3月28日讯 中搜搜悦发布的各项移动生活服务数据显示,与普通餐饮企业相比,品牌餐饮企业的优势并不明显,这些优势可能被O2O的部分特性弭平。
该移动数据指出,在入驻搜悦的餐饮企业中,小肥羊、海底捞、望湘园等名牌餐饮企业的订阅量占全国生活服务类用户的13.15%,其电子会员卡、优惠券的使用比例为24.12%。相比之下,普通餐饮企业的订阅量在全国范围内的占比为28.09%,其电子会员卡、优惠券的下载量和使用率为39.02%。可见,名牌餐饮企业的品牌优势在中等偏下的水平。
移动生活服务平台的崛起,使普通餐饮逐步从幕后走到台前,各路线下商家纷纷进军移动生活服务领域,借助诸如中搜搜悦类的O2O平台,通过线上为消费者提供电子会员、优惠折扣等专属服务,不断积累人气。事实上,O2O模式更偏向于线下,对消费者是有利的,能够让消费者消费得更加踏实,使得餐饮行业市场更加平等化、透明化,从而弭平了大众餐饮与名牌餐饮之间的品牌差异。
名牌餐饮之所以让大众乐于尝试,在于其品牌传播效应令人印象深刻,使菜品特色与企业品牌产生共鸣。而在O2O的影响下,非名牌餐饮商家的菜品有哪些菜品,也能够让人一目了然,在考虑去哪吃的问题时,很有可能被消费者所考虑到。同时,O2O的评价平台让人们对非名牌餐饮企业菜品特色、服务质量有了十分直观的了解,与名牌餐饮的名牌效应相比,这一来自有过消费体验的用户的评价更能令人信任。
再从价格上来看,名牌餐饮因其价格较为透明,让能够承担得起人均水平的消费者能够放心前往;而诸如中搜搜悦的O2O平台上,消费者同样可以获得非名牌餐饮商家的人均参考消费,这样一来,即使自己不熟悉的商家,消费者在消费前已经了解了其消费水平,能够在进行消费体验时更加踏实。
另外,消费者通过中搜搜悦这样的移动O2O平台进行线上预约,避免了在实体店内长时间等候的尴尬。同时,在O2O平台上,消费者可任意浏览餐饮商家的菜品分类,通过线上点餐预定,就不会因菜品限量而吃不到自己喜欢的食物。