“在今后的经营中，我一定要争创A级店，给消费者展现一张‘美好的笑脸’。只有按标准进行规范管理，用诚信赢得消费者的心，生意才能走得长久！”12月9日，被佛坪县食品药品监督管理局评定为B级店的该县袁家庄镇塘湾村水云山庄农家乐老板王伟告诉记者。

　　去年以来，佛坪县以创建省级食品安全放心县和餐饮服务示范县为抓手，积极推进食品安全监督保障体系建设，将食品安全纳入全县所有镇和部分成员单位年度绩效考核，制定出台了涉及食品安全方面的规章制度和规范性文件110余个，实行食品安全“一票否决制”，成立了“二合一式”的县食品暨农产品质量安全检测中心，各镇也成立了食品药品安全工作站，落实了办公场所和专(兼)职工作人员，聘请了16名镇食品药品监督协管员和59名村信息员。强化食品安全法律法规知识培训、宣传，通过举办食品企业负责人、管理人员、食品从业人员以及食品药品协管员培训，开展食品安全法制“六进”活动等形式，提高人民群众食品安全意识和食品质量识别能力。目前，共开展食品安全培训会6期，受训1000余人次，教育培训面达100%。

　　佛坪县还积极开展创建餐饮服务示范镇、示范街、示范店、示范单位工作，目前已创建成餐饮服务示范镇1个、餐饮服务示范街2个、餐饮服务示范店(示范单位)10个、放心早餐店2个。大力推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，共评定B级店40个、C级店126个，评定覆盖率达96%。以重要节假日和重大节庆活动为重点，组织工商、药监等部门开展食品安全联合执法检查，积极开展了“亮剑”、“春雷”、“迅雷”、“清凉”等食品安全专项整治27次，检查食品生产经营企业500余家次，净化了食品安全环境。