市政府工作报告指出，鼓励和引导民营经济集群发展。前日下午，市人大代表、餐饮商会会长严琦在接受采访时说，餐饮商会的多家我市龙头餐饮企业已“抱团”发展。

　　严琦介绍，我市36家企业成立了重庆火锅天下宴博物馆集团股份有限公司，首个项目投资5000万元，将在两江新区西部影视城建集旅游、火锅为一体的巴渝文化吊脚楼。

　　除了吊脚楼项目，他们计划下一步将在全市范围内打造20家具有不同年代印记的实体火锅店，包括厚重风格的火锅博物馆，适合50后、60后的传统风格火锅店和适合80后、90后的现代风格火锅店。

　　谈到民营企业的转型升级，严琦表示，民营企业不应该只关注现有经营范围的本身，而应该逐渐向自己的上游和下游发展。

　　陶然居已经在大足、长寿、涪陵、武隆等区县建设“陶然小镇幸福美丽乡村旅游示范基地”。同时采取“公司+基地+农户”的订单农业形式，在荣昌、綦江、江津等区县建立了原材料基地，每年采购农产品2亿余元。

　　此外，严琦还透露，陶然居将在春节后启动早餐社区便利店项目，通过扶持和加盟等方式，发展千家社区早餐便利店，并在这个过程中扶持青年创建微企。

　　重庆晨报记者 王寒露