不必谈塑色变 科学看待食品包装中的塑化剂

    【慧聪食品工业网】近年来，塑化剂污染事件正逐渐升温，塑化剂在国内应用广泛，从食品到包装，从医疗用品到日常用品，从化妆品到护肤品等等都可能会用到塑化剂，可以说塑化剂已经跟我们的衣食住行分不开了。严格来讲，绝对不含塑化剂的食品根本不存在，真正要做的是控制它的量，使之不至于对人体造成危害。

    自2011年台湾“塑化剂事件”以来，邻苯二甲酸酯塑化剂始终没有退出人们的视野，一旦某个食品，甚至食品的包装被曝含有“塑化剂”，哪怕极其微量，都会引起消费者的恐慌，达到了“谈塑色变”的程度，无形中给该产品下了“封杀令”。

    2012年“酒鬼酒事件”的发生，再次引起人们对食品包装、容器、输送管道、加工机械引入塑化剂污染的高度关注，使人们产生了“包装中塑化剂等同于食品中塑化剂”的误解。但食品专业人士认为，应科学看待食品包装中的塑化剂，食品包装中含有塑化剂，并不等同于其内容物中的食品含有塑化剂，更不能据此判定该种食品不安全。

    为保护消费者健康，2011年以来，原国家卫生部发布了多个法规及标准，对食品、食品添加剂及食品包装材料、食品包装容器中的塑化剂含量做了相应的规定。

    食品中塑化剂主要来源于两个方面，一是食品原料、食品添加剂等带入的;二是食品加工、传输和包装等过程产生的。前者是直接添加或引入到食品中的;后者是在与食品的接触过程中迁移污染的。

责任编辑：马聪01

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