2013年5月30～31日，由《中国糖果》杂志及龙品锡传媒主办的2013第三届中国糖果市场大会在广州华金盾酒店隆重举行。本次大会主题为：渠道在下沉。来自全国的糖果、巧克力、果冻、蜜饯等厂家，以及食品经销商、商超等的中高层管理者，参会代表逾300人。参会企业包括金丝猴、金冠、雅客、恒立、草珊瑚、仙之宝、泰茂、穂发、好心情、不凡帝范梅勒、喜事达、司必林、金多多、太仓冠生园等糖果生产企业，以及来自广东、湖南、福建、江苏、浙江、上海、安徽、江西、广西、北京、天津、山东、河北、河南等地的供应商、经销商和零售商。

大会邀请到了数位业内知名的品牌策划专家、渠道拓展专家、经销商问题专家，针对厂商最为关注的话题进行了深度讲解，与会者收获颇丰。此外本届大会在酒店一层大厅开设了产品展示区域，糖果企业纷纷将自己的战略新品摆上了台面，使得厂商互动更加落地。会上由《中国糖果》杂志和行业内的糖果企业共同评选出了，“2013年度中国糖果经销商25强（南方区）”，更是将本界的气氛大会推向了高潮。

2013第三届过糖果市场大会智慧分享

中国糖果业在不断突破中前行

左德林（ 糖果业资深专家、《中国糖果》杂志名誉总编辑）

本次大会作为厂家展示产品、结识更多志同道合的糖果经销商朋友的优质交流平台，不仅吸引了来自广东多家有实力的糖果生产企业，还吸引了很多全国各地优秀的糖果生产企业。

从目前国内的糖果企业生产的糖果产品来看，我国糖果产品向多样化、多味化、营养化、高端化、时尚化方面进行产品创新突破。特别是在营养化、高端化、时尚化方面寻找到产品研发与创新的着眼点，能够进一步提高产品的附加值。

近年来消费者消费观念也发生极大变化，更加的理性。并且从实践中体会到，国产糖果价格实惠，不比进口糖果差。而经销商也主动参加行业活动，经过几次糖果市场大会，能更多的了解行业情况，切实抓住市场发展的新特点和总趋势，使自己的行动向着正能量的方向发展。中国的糖果行业是最传统、竞争最激烈的行业之一，加上近两年来原材料、人工成本的攀升确实给中国糖果生产企业带来了前所未有的压力，但是我们相信，本届“渠道在下沉”的中国糖果市场大会将会给中国糖果市场带来一次不一样的愉快经历，将会是一场卓有成效的大会，也将会是一次有利于糖果行业发展的好事。

2013中国糖果市场发展现状

祝宝威（《中国糖果》杂志总编辑）：

据《中国糖果》——龙品锡市场研究中心报告，2012年全国糖果产量达到了247.13万吨，比2011年增长10.67%。休闲化的大发展趋势使得糖果行业发展进入了一个新的阶段。以强调休闲、低糖、玩趣、细分等卖点的糖果在市场上热卖。随着企业综合成本的急剧上升，食品企业正试图通过技术改造实现产品升级，渠道变革以及生产基地的布局调整，来提高企业的竞争力。其中，提高产品的附加值，通过产品档次的提升，特别是产品的创新，使自己的产品更有议价的空间。再有，做好核心产品的梳理和品类规划，不断淘汰低端产品，打造拳头产品，合理的产品构架，是产品形成产品力，提高盈利能力。

目前，以商超代表的现代渠道和以批发市场为代表的传统渠道是糖果业的两大主流渠道。对于不同企业来说，渠道无好坏之分，适合企业发展阶段的就是好的。核心观点：渠道下沉的同时，品牌影响力随之在这个市场的提升，是品牌上走的一个过程。

糖果行业的渠道变革

郭树良（上海金丝猴食品股份有限公司副总裁）

随着大卖场的费用年年升高，销售效率却日益降低，企业的市场费用投入居高不下，成本年年增加，利润越来越低，企业的销售和市场占有率遇到瓶颈。顾客需求（产品）在变、顾客的购买习惯（渠道）在变、消费趋势在变、竞争对手在变等一系列的因素促使了我们

糖果行业的渠道变革势在必行。

2012年传统渠道中小型门店的销售占比为43%且门店数快速增加,特别是中小型超市和连锁便利发展迅猛，销售占比已与大卖场持平。有鉴于此，2013年，金丝猴公司全国330个大型批发市场对金丝猴流通产品 进行推广，以店招投放、铺市陈列基础工作形式为主。重点KA门店树形象、做品牌。设立直营分公司掌控重点，重点终端由KA转移转移至中小门店，广泛开发县乡镇下线市场。渠道费用由原来的15%降到了现在的8%，但销售额却从12.81亿元上升到了15.16亿元。所以说，深挖这些原来相对忽视的市场潜力，迎接下线城市不断增长的消费趋势势在必行。

渠道破局之道

张戟（上海至汇营销咨询公司总经理）

目前，任何一糖果家企业的渠道拓展都是要经过很长时间的市场监督和检验，并没有一簇而成的先例可以借鉴。所以很多糖果企业在渠道运营的过程中都会遇到各种各样的问题。简单的来说可以归纳为四种：单一化、零散化、割裂化、粗放化。单一化，渠道结构、模式构单一化。可以说渠道之间缺乏有效配合，渠道投入产出不成比例。渠道零散化包括：渠道布局零散、渠道拓展零散。割裂化：各类渠道销售的产品都一样，没有进行渠道区隔产品在不同渠道及终端没有体现出主力品项与辅助品项的组合。粗放化：门店客情、陈列得不到维护、缺货、断货得不到解决、区域内缺乏不同渠道类型的针对性推广活动。

所以，糖果企业在面对以上四种问题时可以逐个分解一一击破。由单一渠道战略转向多元化是维持企业竞争优势的关键所在。企业可以通过在传统、现代的渠道基础上像专业、零售、直销的渠道进行拓展，以更具有针对性；维护品牌形象、提高品牌认知度、使终端能见度保持高水平；产品全面化、超市产品主流化、小店产品区隔化。通过产品复合渠道破局，实现产品渠道的复合化，基于不同的渠道结构，构建企业的品项组合卖场；通过聚焦精细化拓展，企业能针对渠道有效实施多角度复合切割，实现最大化渗透区域市场。

新渠道，新沟通

林盛（上海盛治广告有限公司总经理）

目前，大部分的行业在中国的现状都是处于同质化、高烈度的市场竞争态势之下，糖果市场也不例外。绝大部分的企业还仅仅处于区域品牌阶段，能成为区域强势品牌的就已经屈指可数，从整体市场而言，想出去出不去，有新品也没声音，而从区域市场来说，更面临着领导品牌的成本打压。所以说渠道下沉的本质实际是“富人俱乐部的话题，中小企业的秒表”，有代表性的产品、有强大团队、有充足的资金才是渠道下沉的根本，对于中小企业而言，并不是不能做渠道下沉，而是要有计划的进行，聚焦一个区域市场，做大做前后在以点带面的全面发展。