我们一直在寻找——我们怀念的青岛味道：红岛蛤蜊的鲜肥、海菜凉粉的清爽、酱猪蹄的香而不腻….我们可还记得崂山茶最原始的味道?

　　豌豆香，崂山茶最原始的味道!

　　国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2011年正式下发《地理标志产品崂山绿茶》国家标准，确定自2011年11月1日开始实施，崂山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。崂山茶为何好、好在哪，在这份标准上都有答案。该标准由茶叶生产龙头企业、科研院所及青岛市崂山区质量协会等单位联合起草标准草案。根据这份国家标准的规定，崂山茶从感官指标上可以分为特级、一级、二级、三级共四个等级。其中崂山绿茶的特级标准，要闻起来有豌豆香气，冲泡后的汤色要嫩绿明亮。一级崂山绿茶和二级崂山绿茶，闻起来要有栗香，冲泡后的汤色要黄绿明亮，一级茶的口感又醇又厚，二级茶的口感略淡。三级茶的香气要求纯正即可，汤色黄尚亮。

　　青岛崂陈茶业有限公司是业内知名的专业崂山茶制造商，崂陈茶业给予崂山茶最初的味道。在种植过程中，全程浇灌大豆发酵水，不施化肥，完全靠大豆经过发酵来补充氮素，一亩地约使用150公斤大豆喂养，使茶叶的豌豆香味特别浓厚。同时采用传统的高温、老手工炒制方法，使之香气滋味别具一格!(王继寿)