奶粉的生产工艺是怎么样的？生产厂家是否诚信值得信赖？奶粉生产来自于哪个分工厂？……面对超市货架上玲琅满目的奶粉，过去如果消费者想了解它的信息，只能通过包装上所提供的内容，零星知道一些生产厂家以及营养成分等内容。如今，只要拿出手机对准二维码扫一扫，除了常规内容外，奶粉诚信评价、消费者指南信息、质检报告等与选购息息相关的信息，码上即可全知道。

　　6月14日，婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点工作现场经验交流会在内蒙古呼和浩特召开。与此同时，备受瞩目的“食品质量安全追溯系统平台”也于当日成功开通并运行。来自工信部有关领导、食品企业代表、众多媒体记者一同出席会议，并共同见证平台的启动。工信部总工程师朱宏任为会议致辞，伊利董事长潘刚代表乳制品企业做了重点发言。

　　工信部总工朱宏任在座谈会上指出，将企业质量可追溯系统与国家平台对接，通过打通生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，从源头上保障消费者的合法权益，能够让消费者对乳制品更为放心。就拿伊利奶粉来说，消费者可通过奶粉包装上标识的二维码，在质量安全追溯系统平台或智能移动手机的查询界面，便可实现产品信息、企业信息、消费信息、配料表等多项信息的产品一次实时追溯，获知与产品相关的完整信息。

　　

　　作为婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点单位，伊利在全程质量可追溯体系、品质保障方面比其他企业拥有更厚实的经验。据伊利集团董事长潘刚介绍说，伊利早在2004年即率先开始建设婴幼儿奶粉追溯体系。近几年，伊利在追溯体系上不断进行完善和升级。

　　现在，伊利已建立了完善的产品追溯程序和可追溯管理流程。从为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据开始，原奶收购车辆的GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化。

　　“现在年轻消费者几乎人手一部智能手机，在购买奶粉的时候，随时掏出手机扫一扫，即可了解奶粉的来龙去脉，改变以往在食品安全方面信息严重不对称的局面，增加消费者放心程度。”业内人士表示。 责任编辑：zglee

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