■ 上海食药监与工商进驻欧喜(中国) 再次要求不得以任何形式干扰办案   

■ 福喜事件凸显洋快餐脆弱供应链：麦当劳无蔬菜可用汉堡变成“肉夹馍”

　　“洋快餐”的中国供应商

　　● 大成食品有限公司：中国最大的鸡肉加工企业，总部位于香港。是肯德基在大陆地区最大的鸡肉供应商。

　　● 圣农发展有限公司：中国最大的自养自宰白羽肉鸡生产企业，为肯德基在中国的三大供应商之一，也是铭基、褔喜、德克士等企业的重要供应商。公开报道显示，其旗下欧圣农牧将成为麦当劳中国区内第三个指定的肉类供应商，也是麦当劳唯一的鸡肉一条龙直接供应商。

　　● 山东六和集团：成立于1995年，主营业务涉及饲料生产、食品加工等产业，是双汇、麦当劳、肯德基等企业的原料供应商。

　　福喜食品安全事件的调查迎来关键一步。

　　昨日，上海市食品药品监督管理局、上海市工商行政管理局等部门组成联合调查组，进驻上海福喜食品有限公司的投资方——欧喜投资（中国）有限公司，对其履行食品安全企业主体责任等情况开展全面行政执法检查，并再次要求不得以任何形式干扰查案办案。

　　自上月20日晚福喜食品安全事件被媒体曝光以来，该事件的影响不断扩大，其下游食品企业麦当劳、肯德基等在事实面前，纷纷宣布终止与福喜集团(OSI)的全球合作，导致部分原来销量巨大的洋快餐品牌“无米下锅”，有网友反映，在上海麦当劳买到的汉堡没有了以往的蔬菜，变成了“肉夹馍”。

　　就在昨日中午，麦当劳中国再发公开声明称，其全国餐厅于3日开始，分阶段、分地区恢复全面菜单。

　　昨日，早报记者走访上海部分麦当劳餐厅，发现不仅是生菜，麦当劳几乎所有的蔬菜都已停售。同时，北京、广东等地的麦当劳也出现蔬菜断货。业内人士表示，这几乎可以断定，麦当劳现有的蔬菜供应商只有福喜一家。而福喜事件之后，麦当劳对供应商的审核势必更加谨慎，这也意味着，即使是缓慢恢复全国餐厅的供应，麦当劳餐厅蔬菜的“青黄不接”或将持续一段时间。

进驻欧喜防销毁证据

　　昨日，上海市食品药品监督管理局、上海市工商行政管理局等部门组成联合调查组，在前期对上海福喜食品有限公司进行调查的基础上，依据中国相关法律要求， 进驻上海福喜食品有限公司的投资方——欧喜投资（中国）有限公司，对其履行食品安全企业主体责任等情况开展全面行政执法检查。

　　联合调查组再次要求欧喜投资（中国）有限公司进一步提供涉及上海福喜食品有限公司案件的有关情况及相关资料，并配合调查处理工作，按照要求及时提供相关资料；在调查期间，不得隐匿、销毁、篡改、转移涉及此案件的相关证据材料，不得以任何形式干扰查案办案。联合调查组同时要求欧喜公司，敦促相关工作人员配合调查，如实反映相关情况。

麦当劳汉堡变“肉夹馍”

　　福喜事件对其小伙伴的影响仍在持续。

　　昨日，记者走访了位于淮海中路的3家麦当劳，现售的快餐主要有三款：麦香鱼、麦辣鸡腿汉堡、烟肉芝士飞碟吐司，且汉堡内都不见生菜。此外，店内的玉米粒、洋葱、番茄等蔬菜都不见踪影。小食类食品有薯条薯饼、各种饮料咖啡、派类（香芋派、菠萝派）。在店内的点餐宣传页上，其他产品都被打上“售罄”的字样。

　　当记者询问售罄原因，工作人员只说现在产品缺货，其他的不知道。

　　此后，记者通过麦当劳外送系统获悉，其各个餐厅确实都已没有蔬菜配料，包括玉米沙拉。而外送的主食类产品只有麦香鱼。有网友笑称：“没有生菜，麦当劳汉堡变成肉夹馍了”。 此前，上海福喜食品有限公司承认，其工厂生产加工的蔬菜主要运往麦当劳各个餐厅。

　　在上海福喜肉类加工车间被曝重重食品安全问题之后的第二天，该公司的蔬菜加工车间就迎来相关部门的检查。虽然没检查出问题，但在福喜事件曝光后的第三天，该蔬菜加工车间也被责令停产。

　　“上海福喜一停产，麦当劳餐厅的蔬菜配料就告急，这说明，福喜极有可能是麦当劳蔬菜的唯一供应商。”相关业内人士表示。

　　不仅仅在上海，8月3日，麦当劳北京289家餐厅开始部分恢复供应，麦香鸡汉堡、原味板烧鸡腿堡、吉士汉堡等汉堡重回菜单。

　　但在这些恢复的汉堡中仍然不见生菜、洋葱的身影。餐厅负责人称，具体何时能够恢复供应还不清楚，要等总部通知。

麦当劳开始恢复菜单

　　昨日，麦当劳中国发布声明，称他们正努力争取在全国餐厅提供全面的菜单供应。“从8月3日起，我们将分阶段、分地区恢复全面菜单。但这需要一定的时间，因为我们正努力调配供应商在全国的货源，同时进一步加强我们的质量管理体系。” 麦当劳同时进一步解释对供应商的要求：“对于现有供应商，我们正努力调配其在全国的货源，并请它们增大产能。对于潜在的供应商，我们正进行从农场到餐桌的严格审核，以确保我们的产品完全符合国家相关法规的要求以及麦当劳的标准。”

　　对于此次新供应商的名单，麦当劳方面至今尚未公布。不过，在业内看来，能在短时间内解决肉源供应，麦当劳很有可能是从国内现有知名企业和合资公司中选择供应商。

　　“对福喜有严重依赖”

　　早报记者多方查询获悉，麦当劳喜欢使用一批专职的供应商。

　　目前，麦当劳直接面对的全球五大一级合作商分别是辛普劳食品加工公司、福喜食品公司、铭基食品公司、百麦食品加工公司和夏晖物流公司，这五大合作商均来自美国，并与麦当劳有着长期、稳定的合作关系。至于福喜占麦当劳供货的比例，以及此次事件中麦当劳的损失，该公司三缄其口。不过，有业内人士透露，福喜应该是其最大的合作方。尤其北方地区的供应，基本都依赖福喜。

　　与之相对应的是，肯德基在中国拥有650家供应商，除了福喜，肯德基还与大成等供应商合作，这增加了管理的灵活性，它与福喜的合作仅六七年。这也是为何百胜并无太多不舍，便终结与福喜全球合作的原因。

　　业内分析，麦当劳对福喜有着严重的依赖，福喜事件后，其对供应商的要求无疑将更苛刻。所以，扩大原有供应商的合作是其当务之急。而蔬菜的供应，或许会更慢一些。