报告指出，上半年，由于生猪存栏量处于高位，全国生猪供应充足，猪肉市场价格总体在低位运行，收购均价同比下降7%，猪肉价格波动影响整个行业稳定发展;牛、羊肉供需严重失衡，批发和零售价格呈现快速上涨趋势，国家统计局数据显示，上半年50个城市牛、羊肉平均价格涨幅分别超过30%和13%。

　　但另一方面，报告进一步称，受H7N9禽流感疫情影响，禽类产品产销急剧下降，大型屠宰加工企业禽肉销售量下降60%左右，肉类掺假售假事件扰乱了正常的市场秩序。随着疫情被控制，鸡肉价格从5月开始出现小幅反弹。

　　农业部称，受国内牛羊肉供应紧张和价格持续上涨因素影响，上半年肉类产品进出口贸易逆差明显。鲜冷牛肉、冻牛肉、鲜冷羊肉进口额同比分别增长1379%、978%和136%，出口额呈不同程度下降。受国内H7N9禽流感疫情影响，禽肉进口量和进口额同比分别增长61.31%和37.96%。另外，猪肉进口和出口都有小幅增长。

　　农业部还称，为促进产业健康发展，将完善疫情处理应急机制;加强监测，完善可追溯系统。加大扶持牛羊肉生产，有效增加牛羊肉供应;发展产区屠宰及加工，完善宏观调控。