竺智伟还特别提醒家长，2岁之内的宝宝，其饭菜是单独做的，少放盐可以做到;但之后跟着大人吃，要做到让宝宝口味淡，就需要全家总动员，习惯吃得淡。

　　陈鲁原也强调指出，3岁以下儿童不需要在饮食中额外加盐;3~5岁儿童也要采用低盐饮食，避免成人后养成高盐膳食的习惯。

　　家庭烹调时尽可能用“限盐勺”，熬不住晚餐可适当吃咸些

　　陈鲁原表示，北方居民应减少日常用盐的一半，南方居民减少1/3;至于含盐高的腌制、卤制、泡制食品，应该少吃;烹调时尽可能用量具(如限盐勺等)称量用盐;可使用替代产品，如用代用盐、食醋等。“目前，中国高血压联盟与政府有关机构一起，已向全国部分地区家庭发放‘限盐勺’，帮助居民掌握每日用盐量。”对于高血压病人来说，除了限盐，同时要注意补充钾和钙。

　　前不久，日本广岛大学健康科学科教授加藤秀夫提出，如果做不到三餐清淡，不如先从减少两餐的盐量开始：早饭、中饭，对自己严格点，晚饭开个小差也无妨。

　　加藤教授解释说，同样量的盐，如果在晚饭时摄入，钠更容易随尿液排出;而早、中饭摄入的盐，则更容易滞留在体内。

　　真有那么回事儿吗?胡永宾说，对普通人来说，还是挺靠谱的。他解释说，人的肾脏，会分泌一种叫做醛固酮的激素，基本功能是保钠排钾。早上七八点，是醛固酮的分泌高峰，到下午三四点左右，又有一个小高峰;而到了晚上，分泌醛固醇的腺体也进入“休息”模式，分泌量减少，所以晚饭摄入的钠，很多可以随着尿液排出。

　　少喝菜汤晚放盐，营养师教你如何吃得清淡

　　“其实，口味偏淡、偏咸只是饮食习惯，只要适应后，对任何人来说都不会有不适应状况。如果一下子舌头不适应，可以用酱油、葱、姜、蒜、醋、花椒等调味料来取代盐，弥补口感上的不足，甚至可以采用西式沙拉代替炒菜。” 浙江医院营养科主任医师郑培奋说，他还教给大家如何吃得清淡的一些具体方法：

　　1.多放醋、少放糖。酸味可以强化咸味，烹制菜肴时放点醋等调味品，可以帮助舌头适应少盐食物。

　　2.晚放盐胜于早放盐。平日做菜时，待菜炒熟后，把盐撒在食物表面，不要让盐进入食物内部。最后放盐，而不是边炒边放盐，既能减少盐量，又能相对保持口感。

　　3.限制含盐调料。一勺鸡精半勺盐，酱油、鸡精、甜面酱等调料中，也含有盐分。

　　4.查看食物标签。尽量选择含钠(Na)低的包装食品。

　　5.尽量不要喝菜汤。盐溶于水，菜汤中含盐量高，不喝吃菜剩下的菜汤，可以减少近1/3的食盐摄入量。

　　6.多吃高钾食物，可促进钠的代谢。蔬菜、香蕉等水果，海带、开洋等高钾食品，可以促进钠的代谢。