早餐是一天的开始，也是日常饮食中最重要的一餐，只有摄取了足够的能量才能保持充沛的精力去工作、学习。

　　随着生活节奏加快，越来越多的“上班族”“学生族”忽视早餐的重要性，选择不吃早餐或者随意应付。殊不知，这些习惯的背后潜伏着严重的健康问题。

　　不吃早餐问题多

　　反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供身体消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

　　便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

　　肥胖来袭：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　早餐应该怎样吃

　　在人们的饮食习惯中，包子、馒头、油条、米发糕、粥……这些传统食物是大多人早餐的首选。

　　中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物提供要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、包子、面包、油条、粥等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜，最理想的是再加1勺坚果仁。

　　随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，早餐的安全问题也成为大众关注的焦点。面粉中添加增白剂，油条中含有铝明矾，米发糕用含铝泡打粉发酵，转基因大豆豆浆等事件屡见不鲜。早餐在家里还是在外面吃?怎样的早餐才安心?

　　安琪合家欢打造健康早餐

　　“我们都选择在外面吃早餐，在家做的时间越来越少，但是外面的早餐让人不放心，有没有一些食品原料能自己在家做，方便又省时的办法。”消费者如是说。

　　安琪合家欢恰恰弥补了市场空缺，满足了消费者的需求。它是安琪酵母在2013年重磅打造的“家庭烘焙美食及健康食品原料进万家”活动项目。

　　合家欢包含米发糕预拌粉、油条粉、鲜味粉、鲜味汁、蛋糕粉等多种食品原料。原料经过特殊的工艺处理，制作更简单、方便。　　

　　安琪合家欢产品

　　据安琪酵母市场部部长朱银宏介绍：使用安琪合家欢，消费者无需四处寻找多种原料，能方便、简单的做出自己想要的美食。例如深受消费者喜爱的米发糕，其传统制作方法十分复杂，需要磨米、调浆、发酵等系列繁琐的过程，由于调浆和发酵等工艺很难掌握，消费者在家中制作很不方便。但利用安琪合家欢中的米发糕预拌粉，消费者只需将米粉加水、调配、制作米浆，经过一晚的发酵，早上花十五分钟就能蒸出香甜软糯的米发糕。　

　　安琪油条预拌粉不添加铝明矾，采用生物酶发酵技术，消费者在家轻松制作健康油条，搭配现磨豆浆，让早餐充满“正能量”。还有安琪酵母、无味精鲜味粉、鸡精、微波蛋糕粉等产品以简单、快捷的制作方式，让消费者在短时间内制作出营养的美味早餐，让一天的工作学习精力充沛、活力满满。