本报讯  昨天，市食品药品监督管理局发布《2013年度餐饮安全状况报告》。同天，市政府为全市214家A级餐饮单位授牌。企业代表还作出“力保食品安全”的郑重承诺。这一系列有关吃的事项，您得仔细瞅瞅。

　　这份镇江2013年度餐饮“白皮书”显示，“全年未发生有影响的重大食物中毒事故，学校食堂餐饮安全零事故，重大保障零事故。综合监管水平连续两年位列全省第三名”。2013年，市食药监局共完成国家和省局布置的地沟油、肉制品、乳制品等11类专项整治；共完成餐饮食品抽检27个品种，3902批次，涉及各类业态餐饮单位1259家次；全市共立案查处456起，移送公安查处1件。

　　我市共有持证餐饮单位8233家。昨天，包括万达喜来登酒店、国际饭店、观海楼酒店、金山湖景大酒店、新华电宾馆、碧榆园、镇江大酒店在内的214家A级餐饮单位拿到了市政府授予的铜牌。市食药监局将全市餐饮服务单位食品安全和信誉等级定为“A、B、C”三个等级，级别越高表示安全度、信誉度越高。2011年度，首批A级单位才180家；到2012年度，增至199家；2013年度，经综合评定及社会公示，共有214家餐饮服务单位拿到A级。

　　镇江大酒店董事长周鹤銮代表214家“A级单位”作八条承诺。其中包括“坚决不滥用食品添加剂，不使用非法添加化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”、“不使用地沟油”、“坚决不使用过期变质、无标签标识、来源不明、腐败变质或感官性状异常的食品”、“坚决不使用国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品”等内容。

　　副市长胡宗元出席授牌活动。（记者  翟进）

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