面条、烧麦、米线、包子……在狮虎路上，各种小餐饮店店铺林立，平日的食客也是络绎不绝，而从去年10月份开始，这些店铺有了统一的变化：原本参差不齐，甚至占道的灶台，都变成了大小相近的贴着白色瓷砖的台子。“这样统一之后，看起来整齐多了，也干净不少。”一家面店的老板告诉记者，整改之后，不少光顾的食客都说，感觉就餐环境变好了不少，吃起来也更放心了。

　　从去年4月份开始，长兴按照“规范一批，提升一批，淘汰一批”的整治目标，以建成区小餐饮单位为整治重点，利用9个月时间，分调查摸底、集中整治、总结提高三个步骤进行，全面实施小餐饮食品安全整治工作。对照《长兴县小餐饮整治规范》，长兴食品药品监督局对全县范围内店面经营面积在150平方米以下的小餐饮店，进行整治。厨房水池不够规范，油烟排气设施没有到位，地面污水淤积，功能区标识不明，墙面油污……这些曾经存在的问题，如今都得到了不同程度的改善。

　　截止到2013年12月31日，共检查小餐饮单位2780家，出具监管意见书3000份，发放各类宣传资料2800份，发出小餐饮整治工作情况通报9期，立案查处45起，关停和取缔206家。80%以上的持证小餐饮单位得到进一步的规范和提升，97.4%的无证小餐饮单位经过整治取得许可(789家无证小餐饮单位已取得许可证照、102家正在办证中)。

　　长兴食品药品监督局餐饮监管科王敏告诉记者，目前长兴小餐饮数量多、范围广，实现全面规范的目标不可能一蹴而就。而在下一步工作当中，他们将利用网格化布局，加强和各乡镇联络员的联系，对新办或关闭的小餐饮店相关信息及时掌握、有效反馈；继续对经营餐饮业主进行食品安全的培训，增强经营者食品安全的意识，同时加大宣传力度，普及食品安全相关知识；拟建餐饮协会，通过行业之间自律管理，进一步规范餐饮行业。王敏说，我们将主要从这三个方面来巩固和提高此次整治工作的成果，扎实做好食品安全监管工作，确保广大群众的食品安全。