自2012年以来，在全面实施推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度过程中，市食品药品监督管理部门通过提高准入门槛，严格执行餐饮业准入标准，不断提升全市餐饮卫生水平，不仅加强了企业自律意识，同时也逐步在全市消费者中树立起了“看脸吃饭”、“按级就餐”的健康消费理念，该项制度的有效推行，明确了政府、企业、消费者三者间的“责任分担”，为食品安全领域进一步实现科学、合理、有效监管探索出了新模式。

根据餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，餐饮服务单位的食品安全等级被评为A、B、C三个级别，并将张贴表情各异、不同程度的卡通笑脸标识。最近两年，丽江市古城区花马街各餐饮门店凭借良好的信誉度和食品安全状况，促使该条街道被评为餐饮服务食品安全示范街，近日，记者沿着该餐饮服务食品安全示范街一路走过，是一家家不同口味、风格迥异的餐饮店，在每家店铺门口醒目的位置，几乎家家都张贴着一张“大笑”或“微笑”神态的食品安全等级评定标识。据花马街各家餐饮业主反映，街道自从被评定为古城区餐饮服务食品安全示范街后，各家餐饮店铺的经营业绩也都有着不同程度的上升，业主们的生意也越做越大，如今，用业主们的话说，从事餐饮经营，仅凭脑袋瓜子好使还不一定能立足长远，都说笑脸相迎也不能只是挂在嘴上，说说而已，今天，在“看脸吃饭”、“按级就餐”健康消费理念的引导下，简单的“看菜式吃饭”、“看环境吃饭”和“看服务吃饭”已不再是主流，让消费者更为看中的是安全健康的饮食环境。

餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度的推行，除了为本地市民创造了一个安全、可靠、放心、健康的餐饮消费环境外，针对目前丽江旅游业的发展现状，丽江市食品药品监督管理局先后制定出台了包括严格落实餐饮食品安全责任等六项措施，来切实保障丽江旅游市场的餐饮食品安全。其中一项措施，就是根据《丽江市旅游团队餐饮服务管理办法（试行）》的规定，要求来丽的旅游团队必须在年度餐饮服务食品安全监督量化等级达到B级以上（含B级）的餐饮服务单位就餐。

据市食药监局有关负责人介绍，截止到2013年12月，全市范围内已全面实现动态分级管理工作的全覆盖。作为促使全市食品安全领域进一步实现科学、合理、有效监管而推广应用的一项全新模式，餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的大力实施，有效确保了全市人民和来丽游客的饮食安全，切实使公众的安全饮食消费环境实现了进一步好转。市食品药品监督局表示，作为食品药品监管职能部门，该局将会同区县局和旅游等职能部门，继续巩固目前我市在食品安全监管领域取得的良好业绩，不断完善提高信息化科学监管水平，完善电子信息化监管平台建设，以切实保障全市人民和来丽游客饮食用药安全为中心，统筹食品与药品监管、城市与农村监管、行政监督与技术监督，深入开展各项专项整治行动，始终保持对违法违规行为“严打”的高压态势，全力保障全市人民和来丽游客的饮食用药安全，为我市成功创建国家级卫生城市作出新贡献。