去年，扶绥县全面加强餐饮食品安全量化监管力度，共完成量化分级管理餐饮单位344家，其中，A级餐饮服务单位12家，B级餐饮服务单位279家，C级餐饮服务单位53家。

扶绥县把餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作作为2013年重点工作，制定实施方案，对量化分级管理工作进行全面规划、具体部署和统筹安排。该县通过举办餐饮服务单位监管人员和餐饮业主量化分级管理培训班，重点组织餐饮业主及监管人员学习相关知识，整体提升餐饮服务单位软硬件水平。该县对后厨布局不合理、内部管理存在较大问题的餐饮单位，派监管人员上门指导和帮促整改；对限期整改不到位的，依法处理，暂不予评定等级，全县暂缓评级餐饮单位20家。

同时，该县统一制作餐饮服务单位“扶绥县餐饮服务食品安全监督管理公示栏”，在已实施量化分级管理的餐饮单位店堂醒目位置悬挂，消费者对就餐场所食品安全状况的知情权、选择权和监督权得到充分体现，从而促进餐饮企业强化落实食品安全的主体责任。（陈志丰）