央广网筠连2月17日消息（记者隆敏  通讯员周万刚）为切实保障农村集体就餐饮食安全，强化农村家庭宴席食品安全管理，预防和控制食物中毒等食源性疾病发生。今年以来，筠连县针对农村家宴监管工作现状，积极采取举措，进一步加强农村家宴食品安全监管工作。

　　农村食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到农村经济持续发展和社会稳定。为此，筠连县结合实际，严格要求各镇乡和相关职能部门要以对人民群众生命安全高度负责的态度，从构建和谐社会、维护社会稳定的高度出发，坚持以人为本，落实工作措施，做好事前防范，加强事中监管，确保农村宴席饮食安全。

　　按照农村家宴工作“各级政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求，进一步明确各镇乡和相关职能部门的工作职责，落实各村民委员会食品安全协管员，各村支部书记对本村宴席安全工作负总责，负责对本村宴席办理的申报及安全督查；县食品药品监督部门要加强农村家宴环节的监管和技术指导。

　　据悉，针对农村举办家宴，筠连县专门建立了农村家宴食品安全事故应急处理机制，一旦发生农村家宴食品安全突发事件，宴席举办者要立即向村民委员会和镇乡人民政府报告，镇乡人民政府及有关职能监管部门应启动应急预案，有效控制和妥善处理食品安全事件。

　　此外，筠连县还加强对农村家宴举办者、承办厨师等人员的食品安全知识、操作规范及法律法规培训，努力提高其食品安全意识。并通过新闻媒体、宣传栏以及发放资料等多种形式，大力宣传农村食品安全知识，做到家喻户晓、人人皆知，进一步增强群众的食品安全意识和自我防范能力，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。