随着春节的日益临近，为切实做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，1月15日上午，新乡市食品药品监督管理局举行春节期间餐饮服务安全大整治活动启动仪式，决定从1月20日至2月16日，对包括海宁皮革、新都汇等在内的5个重点区域和学校食堂等重点单位进行整治，确保市民安全、放心过春节。

当天上午，新乡市食药监局局长贾祥聚表示，此次食品安全大整治活动，从1月20日持续到2月16日，以节日热销食品和与人民群众生活密切相关的食品为检查重点，突出肉类、乳制品、食用油、酒类、儿童食品和其他地方特色食品等重点品种。

专项检查组将对下列行为重点监管：餐饮服务提供者是否无证或超范围、超负荷经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象；食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位；有无制售有毒有害食品等。

贾祥聚表示，将按照“谁发证、谁负责”和属地管理原则，结合春节期间餐饮食品消费特点，加大市场巡查和现场突击检查力度，依法查处非法添加、滥用食品添加剂和制假售假等违法违规行为，涉嫌刑事犯罪的，及时移送公安部门。

新乡市副市长刘森进行了重点讲话，强调企业是食品安全第一责任人，一定要切实负责，“民以食为天，食以安为先。”刘森要求，食品安全是个良心问题，整治活动要作为一个永恒的问题，常抓不懈。

今年要加大对小餐饮业的整治力度，争取在5年内全市80%的餐饮业实现“阳光后厨”。对有问题的餐饮，十天之内限期进行自查自改，对专项检查组及时曝光查处的典型案件，一旦发现问题，要严惩不贷。

此外，食品安全监督部门还及时部署年夜饭备案工作，掌握年夜饭预订情况，防止餐饮服务提供者超负荷运转，防控食物中毒事故发生。发现问题，可以拨打24小时投诉电话12331。

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