卫生计生委办公厅
关于2013年全国食物中毒事件情况的通报
国卫办应急发〔2014〕15号

各省、自治区、直辖市卫生计生委（卫生厅局），新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：

2013年，我委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告152起，中毒5559人，死亡109人。与2012年同期相比，报告起数减少12.6%，中毒人数减少16.8%，死亡人数减少25.3%。2013年，无重大及以上级别食物中毒事件报告；报告较大级别食物中毒事件76起、中毒1099人、死亡109人；报告一般级别食物中毒事件76起、中毒4460人。现将有关情况通报如下：

一、2013年食物中毒事件报告情况

（一）按月报告情况。

时间

报告起数

中毒人数

死亡人数

1月

12

399

8

2月

5

154

5

3月

8

205

6

4月

9

282

9

5月

13

494

8

6月

17

718

8

7月

22

293

27

8月

18

609

12

9月

21

1131

6

10月

7

521

5

11月

11

469

7

12月

9

284

8

合计

152

5559

109

2013年食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数以第三季度（7-9月）最高，分别占全年总数的40.1%、36.6%和41.3%。食物中毒事件报告起数和死亡人数最多的月份是7月，分别占食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的14.5%和24.8%；中毒人数最多的月份是9月，占食物中毒事件总中毒人数的20.3%。

（二）食物中毒原因分类情况。

中毒原因

报告起数

中毒人数

死亡人数

微生物性

49

3359

1

化学性

19

262

26

有毒动植物及毒蘑菇

61

718

79

不明原因或尚未查明原因

23

1220

3

合计

152

5559

109

2013年食物中毒事件报告中, 有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，分别占食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的40.1%和72.5%；微生物性食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件总中毒人数的60.4%；

与2012年相比，微生物性食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别减少12.5%、 10.4%和93.8%；化学性食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别减少9.5%和33.7%，死亡人数增加36.8%；有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别减少15.3%、27.5%和20.2%；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别减少8.0%、21.3%和75%。

（三）食物中毒场所分类情况。

就餐场所

 报告起数

中毒人数

死亡人数

集体食堂

37

2388

3

家庭

81

1563

95

饮食服务单位

22

1207

1

其他场所

12

401

10

合计

152

5559

109

2013年食物中毒事件中，发生在家庭的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，分别占食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的53.3%和87.2%；发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件总中毒人数的43.0%。

与2012年相比，发生在集体食堂的食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别减少11.9%和22.9%，死亡人数持平；发生在家庭的食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数分别减少15.6%、3.2%和25.8%；发生在饮食服务单位的食物中毒事件报告起数和中毒人数分别增加83.3%和272.5%，死亡人数减少87.5%；发生在其他场所的食物中毒事件报告起数和中毒人数分别减少50%和75.7%，死亡人数增加42.9%。

（四）学生食物中毒事件情况。

中毒原因

 报告起数

中毒人数

死亡人数

微生物性

14

1179

0

化学性

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