2月23日，记者从日照市食品药品监管局获悉，自2月19日起到3月底，日照市专项针对春季学校食堂食品安全，对全市高校、中小学、中等职业学校、幼儿园(托儿所)食堂进行拉网式检查，确保师生的身体健康。

据介绍，日照市将重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严防学校食堂食物中毒事故的发生。对存在食品安全隐患的，责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理。

接下来，日照市将按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》的规定，建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，要进行重点监管。同时，全面推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。(裴颖)