满洲里市餐饮服务单位食品安全“明厨亮灶”工程正式启动

2014/2/27 10:30:33 信息来源：满洲里市人民政府 字体：【　 　 】

　　为贯彻落实满洲里市“两会”精神，结合自治区创建食品药品安全内蒙古工程有关要求，进一步提高全市食品药品科学监管水平，加快信息化惠民创建工作。2月26日，满洲里市餐饮服务食品安全“明厨亮灶”工程正式启动。

　　全市餐饮服务食品安全“明厨亮灶”工程是经市政府研究同意，市食品药品监督管理局委托中通通信满洲里公司在原有自主产权“平安眼”远程视频平台的基础上开发的“满洲里市明厨亮灶餐饮服务食品安全电子远程监管系统”作为技术支撑，以中国电信等运营商提供光纤互联网专线接入为数据传输平台的食品药品安全信息化电子监管系统。该系统可以实现对餐饮服务企业食品加工工艺流程、整体环境卫生、从业人员管理等关键环节、重点部位进行远程视频监控，可以通过联网电脑、3G手机随时进行实时视频观看，30天回看录像等功能可以为处置突发食品安全事件提供必要证据。

　　在签约仪式上，市食品药品监督管理局负责人向与会人员和媒体记者详细介绍了该系统作为今年全市食品药品应急指挥与视频监管系统的一个组成部分的有关内容。下一步，市食药监局还要加紧建设全市食品药品监督管理应急指挥与视频会议系统和药品经营单位药品购进可追溯电子监管系统。

　　全市餐饮服务单位“明厨亮灶”电子监管系统的启用，为食品监管提供科学有效的技术支撑手段，进而全面提升全市餐饮服务食品安全科学监管水平，确保全市人民群众饮食安全。