近日，记者采访到了“开心丽果”鲜榨果汁创始人何绍杭，并且就国内水果吧市场的发展及出路相关的问题进行了详细的交谈。他也明确指出，虽然近年来国内水果吧市场因为质量问题步入低谷，但是其市场前景还是无限广阔。

（图1 “开心丽果”南京八佰伴连锁店）

　　记者：您好，非常感谢您在百忙之中抽出时间来接受我们的采访，请问你们当初6个创始人创建“开心丽果”初衷来自哪里呢？

　　何先生：近年来中国食品安全的问题从三鹿奶粉开始成了全民关注的重点，直到后来曝光出的牛奶、食用油、餐饮、奶茶和冰淇淋的塑化剂和大肠杆菌超标问题。一夜之间，国内的消费者生活在一个危机四伏的大环境里。也就是这看到这些现状，我们就开始致力于打造“无水、无糖、无添加”100%“健康、天然、乐活”的健康果蔬汁，我们现在整体运营模式是以健康养生为主题，以服务为工具，以门店为基础，以体验为营销策略，秉持坚持新鲜、关怀健康、建立信任与尊重体验的核心理念。引领乐活的素饮文化与生活态度，建立果蔬生活新的主张。我们认为，开心丽果提供给消费者的不仅仅是一杯鲜榨的果蔬汁，更是一份健康，一份关怀，一种新的生活方式的改变。我想这是我们经营开心丽果之初衷与动念。

　　记者：嗯，近年来产品的质量问题一直是社会关注的焦点。据悉，你们在创建“开心丽果”之前，还对国内的饮品行业及其市场进行了大量的调查和深入分析，请问你们有什么发现？

　　何先生：没错。我们通过多种途径及市场调研发现一个“真相”，其实在国内并不是消费者不喜欢鲜榨果汁，而是因为国内饮品行业不规范，商家所销售的鲜榨果汁都是用水果浓缩汁加冰加水配置而成，并非100%纯果汁，因此口感和营养也是大打折扣。

　　记者：那您能简要谈谈中国水吧市场的出路吗？鲜榨果汁在中国的未来发展前景如何呢？

　　何先生：可以明确的一点是中国鲜榨果汁行业迎合了广大消费者的健康需求理念，具有无限广阔的市场。而纵观国内鲜榨果汁行业的现状，简而言之就是“没有品牌只有先行者”。

　　现在国内最具知名度的鲜榨果汁品牌主要是：每日新鲜、水果先生、开心丽果鲜榨果汁。而相比于其他两种鲜榨果汁品牌，“开心丽果”鲜榨果汁符合百分百鲜榨果汁的标准，因为“开心丽果”每一份果汁品都是由台湾知名营养师、果蔬达人Kelly领导，潜心研究以优质互补的果蔬搭配打造了最好的营养黄金配比，使“开心丽果”鲜榨果汁即保持了果汁的原汁美味更能给消费者提供有效优质的蔬果营养，真正符合了“不加水、不加糖、不加冰”的健康理念。

　　记者：目前“开心丽果”的成绩怎么样？

　　何先生：“开心丽果”目前已经拥有直营门店十几家，分别分布在上海和南京市场，并且我们已经在布局北京分公司、南京分公司、杭州分公司以及深圳分公司。在未来3年将新开门店200家左右。在这样的基础上，“开心丽果”进入到了高速发展的阶段，在国内鲜榨果汁行业迅速成长，并且有越来越多的合作者看到了“开心丽果”现榨果汁在市场上广阔的前景，从而纷纷加入，争取共同把“开心丽果”现榨果汁打造为国内第一品牌，为消费者提供健康、时尚、放心的美味饮品。

　　(图2 “开心丽果”均瑶国际广场店)

　　在采访的最后，何先生强调，鲜榨果汁行业要发展，需要品牌、需要最具代表这个行业标准的品牌，希望更多的鲜榨果汁连锁企业快速走完品牌建设之路，从而开创出中国鲜榨果汁行业美好的明天。小编也再次感谢“开心丽果”鲜榨果汁创始人之一何绍杭，并且祝福“开心丽果”鲜榨果汁()的明天更美好。