原标题：防癌须知：九种食品四种搭配易致癌

　　七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。口腔颌面外科专家却表示，长期嚼槟榔会引起口腔黏膜下纤维性变（嘴巴张不开），这可是导致口腔癌的直接原因。（详细）

　　八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

　　九、速溶咖啡：累了倦了，冲上一杯浓香的速溶咖啡，舒服地休息一会儿，这是许多现代人解乏的高招。但是谁能想到，经常地喝速溶咖啡竟然也会有癌症的隐患。

　　速溶咖啡丙烯酰胺含量高

　　由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg／kg、大麦茶为0.51mg／kg、玉米茶为0.27mg／kg。 咖啡品种中为什么单单是速溶咖啡含致癌物？有关食品安全专家解释，速溶咖啡含有大量蛋白质，在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。