餐具由消毒中心统一配送，米油面菜及调味品由城区教育局集中采购，学生会也可以“检查”食堂卫生和食品安全。昨日，由市领导率领的检查组对南宁市学校食堂的食品安全进行了检查，各方均为保证学校食堂食品安全做出了努力与创新。

公办小学幼儿园已实施集中采购

早餐时间刚过，检查组一行就来到了滨湖路小学。在学校食堂，记者看到，使用过的消毒碗装在小箱子里，整齐地堆放在指定地点，等着消毒中心前来收运。厨房里，经校方检测过农药残留情况的安全蔬菜才会被送去洗切。

该校总务处副主任方瑛介绍，该校食堂每天要供应2500多名师生的早中餐，为了确保学校师生的食品安全，食堂内的米、油、蔬菜、肉类及酱油等调味品均由城区教育局进行集中采购。菜肴制作出来后，学校还会安排后勤人员、老师等人用一人一菜的方式进行试菜。

据了解，目前，南宁市内的公立小学和幼儿园均已实现米油菜肉、调味品等统一由城区教育局集中采购。

南宁二中允许学生检查食堂卫生

南宁市第二中学凤岭校区食堂每天会安排约50个菜品供4000多名学生选择。食堂管理人员每天都按规定索取供货单位的票、证、检验检疫证明，对购买的菜品进行严格检查的同时，学校校医每天早上还会对食堂工作人员的身体状况进行晨检，防止出现疾病交叉感染的情况影响食品安全。

此外，该校还在共治上下工夫，允许学生会“检查”食堂卫生和食品安全。

全区将新建100个示范学校食堂

校园食品安全是食品安全监管的重点领域。今年，自治区食品药品监督管理局提出要对县级学校食堂实行100%许可准入，对供餐单位实行100%许可准入，对县级学校食堂和供餐单位日常巡查覆盖率达100%，全区新创建100个示范学校食堂。

检查组希望通过检查，建立并落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系，使学校认真开展自查自纠，排查风险隐患。同时，食药监管部门组织开展各学校食品安全互评互查工作，查找食堂管理的问题和差距，相互学习、借鉴其他学校的好做法。食药监管部门还将采取定时定点检查与抽查相结合的方式对学校食堂食品安全进行监督，更将监督关口前移，加强对定点采购的企业、市场的监管，确保粮油菜等大踪食材的安全健康。（记者 张艳华）