生活中，即便消费者不听建议，自带了部分食品，但不能因此免除经营者对其提供的其他餐饮服务的安全保障义务，消费者依法享有对餐厅所提供的食品和服务进行监督与投诉的权利。

　　争议“霸王条款”2

　　“减少订席须提前十五天告知，否则全额收费”

　　中烹协认为，在北京市工商局提供的《北京市订餐服务合同》中也强调双方可在协商的前提下，约定提前通知天数和合同解除的违约问题。如今却列入霸王条款，这两种做法完全自相矛盾。

　　邱宝昌则表示，这一条款的违法点是在消费者违约之后，经营者利用格式条款强行按照费用全额收取违约金。如果消费者未能提前告知经营者减少订餐席数，经营者可以依法追究消费者的违约责任，要求消费者按照一定比例支付违约金，但不加区分地按照费用全额收取违约金，就明显超过了合理范围，属于侵害了消费者的合法权益。

　　争议“霸王条款”3

　　“请保管好自己的物品，丢失本店概不负责”

　　中烹协表示，公安部门从保护人身财产安全角度，要求服务行业尽到提醒义务，在民警提示中也会强调在提醒后丢失自负。

　　邱宝昌认为，将这条界定为不公平格式条款，并不是说只要发生财物丢失都由餐厅承担全部责任。出现这种情况应首先分清具体责任，如果消费者对财物丢失有责任的，应自行承担;如果是由于经营者的故意或者重大过失造成的财产损失，经营者是不能免除相应责任的。经营者使用诸如“概不负责”或“责任自负”这样的绝对化用语时，就构成了对消费者权益的侵害。

　　争议“霸王条款”4

　　“消毒餐具工本费一元”或“消毒餐具另收费”

　　中烹协表示，目前所有的餐饮企业采取的做法是，既为消费者提供反复使用的餐具，又为有消毒餐具使用需求的消费者提供更多一种选择。而且餐具消毒是按照卫生部的通知贯彻的，“消毒餐具工本费一元”这样的字眼一般是餐具公司印制的。中烹协认为，如果这种表述算违法，餐饮企业只是使用单位，而并非违法主体。

　　邱宝昌认为，上述观点有混淆概念之嫌，因为消毒企业与消费者之间并没有发生合同关系。《食品安全法》明确了经营者向消费者提供消毒餐具的义务，餐饮企业理应承担因消毒餐具产生的费用。至于消毒工作具体是由餐饮企业自己承担，还是外包给其他消毒企业，与消费者没有关系，餐饮企业也不应把相关费用转嫁到消费者身上。

编辑：guanhf