“执法者”在许多人的印象中，都是一个戴着大盖帽、似乎不近人情而又冷冰冰的身影。但其实他们与我们的距离，比你想象中的还要近。今天，他们的工作地点就在街道，我们日常饮食的洁净、生病所需药物的安全，也全部都是他们在默默地守护。

　　揭开“执法者”的神秘面纱

　　北京市西城区展览路街道食品药品监督管理所设置在环境清幽的展览馆宾馆的写字楼内，14个人在这里办公。每天早上最早来单位的就是所长唐红，最晚离开的也是她。“我觉得作为所领导，做工作的时候就应该以身作则。首先得严格要求自己，领导在，大家的干劲就足。其实想想我这种领导也挺讨厌的，让下属没有偷偷放松的机会。”说这话的时候，不知是不是因为唐红尚未换上那身统一的制服开始日常工作，她的样子既没有严肃的让人无法接近，也没有她戏谑的“讨厌”感，只是像邻家大姐一样带着让人觉得亲近的善意，然后被自己的小玩笑逗得呵呵笑。

　　唐红的办公室很小，电脑被挤在窗台边，门后的小角落放着一张折叠床。“有的时候晚上有紧急任务，走不了，就睡这。中午有时候太累了也就不吃午饭了，就在椅子上靠着眯一会儿。”主桌上整齐的列着文件夹，和她自制的“办公小秘书”——是一个红皮的大本。“我习惯了把每天要做的事项记录下来；在报纸上看到有意义的、对工作有帮助的新闻也会剪下来贴上，留着跟大家在晨会上讨论。”

　　晨会是唐红和她的同事们每天上班的第一个事项。部署一天的工作，解析辖区内的重点就是晨会的主要内容。“比如如果今天这个投诉处理的很成功，我就要想想成功在哪，把经验留下在晨会上给大家分享，让大家照着做；如果处理的不好也要总结教训，让大家日后避免重走错路。”

　　定期与上级领导交流、汇报工作也是唐红工作的固定项目。展览路街道办事处副主任李长川便是唐红的汇报对象，她说：“每个街道的副主任都兼任监督管理所所长，全市都一样。严格的说我是常务副所长。”唐红说到，这是因为政府是辖区食品药品安全监管的第一责任人。

　　服务大厅的一层一进门右手边的小房间，是食品流通许可受理的窗口。接受申请、审查并发放个体工商户食品流通许可证就是在这里完成的。“每个月都有2、30份证书发放，并没有固定统一发放的时间，只要你的申请符合审批标准，我们都会在第一时间发给你。我们会严格遵守办理时限。”唐红与一位同事将许可证发放给一名合格的申请者，并详细的告知其注意事项。

　　食品药品安全需要三方共同维护

　　对于食品药品的抽检更是繁杂的工作中非常重要的一项。唐红说，她所负责的管辖范围有5.87平方公里，相关商户3000余家，抽检是最能检测出其安全状况的。对于餐厅的检测，主要是通过查看其证照是否齐全、有无过期；健康证的状况，餐厅的相关制度是否完善，以及所有的食材是否从合法渠道购进。每次参与快速抽检工作的干部最少2人，配有专门的快检箱，用于对后厨食材的检测。唐红谈到，食药监部门使用检测箱其实是一种辅助的执法手段，取证后如果出现问题则将移交专业部门再检测。其实，对于餐饮企业来说，还有一个重要的监管环节就是要求企业从业人员定期来培训，写承诺书，督促企业自律。

　　北京市食品药品监督管理局提出“三最严”要求，即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩戒”以及“两个至上”：“保障公共安全健康至上、提供优质高效的服务至上”，对此，唐红深深认同，并一直认真遵守。唐红说，食品药品的安全是由日常监管、企业自律以及群众监督共同维护的，三者缺一不可。

　　十八大后，政府的服务意识在提升

　　在食药监系统成立以前，唐红是一位有着20年从业经验的工商人员，过去任展览路工商所的所长。变身食药监系统“新人”的唐红认为，两份工作实际上有着不少共同点：“工商管照，食药监部门管证，证照不分离，是相通的。”但是同样也面临一些转变：“这里的工作许多需要专业性，我要学习一些新的内容，首先就是相关的法律法规。”由于这是一个新的机构，新的体制，还有许多需要摸索的地方。唐红觉得，十八大后，现在的工作状态跟以往最大区别在于工作理念的转变：“我原来在工作中执法的意识更强一些，现在更多的是强化服务与监管并重的意识。”

　　对于工作，唐红坚持这样一个观点：今天在这里，干的是这份工作，就要干好，还要高兴得干！对于下属，唐红也是这样告知。有的时候工作遇到困难，干部情绪受到影响，唐红就会主动为其开解、劝导。“有人来投诉也都是带着怒火来的，我们都理解。比如他申请办理的证办不下来，因为资料不全或者是其他原因，他们不理解，就会骂你；我们要做的是给认真的解释，‘为什么会办不了’，‘如何做才能办得了’。”“我们这负责接待的小女孩就为这个没少受委屈。我们是公务员，就是要为群众服务，不能和群众发火，我就得常常哄着点儿。不能带着情绪工作。告诉她面对这种事情的时候应该怎么处理。”

　　60后所长，要向90后儿子“取经”

　　现在大众对于公务员的不理解也是一个现实存在的问题，作为所领导的唐红自然也是有着不小的压力。但是唐红笑着说，她有着自我排解的好方法。“我兴趣爱好特别多，一休息我就出去，爬山、旅游，要不然就是去听音乐会，看看书。最喜欢看的就是看一些西方管理类的书籍，引进一些新的管理方法。我儿子是90后，我得老请他吃饭，让他和我聊聊天，好让我知道现在的年轻人都是怎么想的，我也能更好的和我们这里工作的90后小孩沟通。我得走在前头，不能被时代落下。”