2012年，央视曝光了河北一些企业用皮革废料熬制工业明胶，最终制成药用胶囊的事件。此事曝光后，全国上下开始彻查“毒胶囊”。虽然事情已过去两年，可央视最新调查表明，“毒胶囊”的阴影其实并未远去——记者在福建某大型明胶生产企业发现，该企业生产明胶的原料，竟然用的是皮革废料。这种皮革废料，经过工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料处理，属于有毒有害的工业垃圾。

    “毒胶囊”阴魂未散，明胶行业又曝出如此重磅级新闻，真惊得人心也颤胃也酸，睚眦尽裂眼珠欲坠。中国明胶协会秘书长姚龙坤表示，目前全国有几十家明胶厂，大多数明胶厂都在使用这种制革厂的工业垃圾皮作为食用明胶的生产原料。有害废料作原料，而且还被加工成大量的食用明胶，被广泛用于糖果、乳品、饮料和冰激淋等食品加工。就这些食品，谁个没买过，哪个没尝过？以前虽也屡有食品安全事件曝出，但涉及范围多是一家或者几家企业，鲜有明胶这般，几乎没有干净的企业。整个明胶行业的倒掉，令世间每个人在劫难逃，都成为“无知”的“食毒者”。这，这，这，是灭门呢，还是灭族呢？

    “毒胶囊”事件之后，皮革废料制明胶说是被严厉禁止了，可今天我们才明白，那不过是给我们一个安慰，因为，皮革废料制明胶竟然是合法的。2005年生效的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》规定，“制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮”可作为明胶生产原料。

    不管怎么看，这个《规范》都有点像发给黑社会的一张执照，以确保其“砍人”收“保护费”的合法性。那这个《规范》又是如何出台的呢？据央视报道，之所以会有如此规定，是多家明胶企业出钱，中国明胶协会“运作”的结果。但遗憾的是，央视没有告诉我们，这之中的“运作”是如何“运作”，又是“运作”了谁，又为何“运作”得如此顺利。央视没能回答的问题，我们想，应该有权威部门给出一个明晰的回答。

    强大利益面前，失范的不仅是企业，而且还是规范本身。这令人不可思议的事情成为真实的存在，对于明胶行业的认识，我们再不能停留在批评企业无德、监管失职的层面。《规范》被赤裸裸的利益所洞穿，从而导致整个行业的沦落和沦陷，明胶行业的倒掉揭示的，是一种更深层次的倒掉。或许，不，是必须要重新审视更多行业的生产标准和卫生规范，哪些是落伍了的，哪些是多少年未变的，哪些是与国家法律相抵触的，最重要的，是要看，哪些事被企业裹挟而制订的。所有这些，都应和明胶行业一起，需要一个更为彻底的起底，需要更及时的纠偏与修正。

    唯有如此，方称得上是对民众权益和安全感的尊重。　蔡宁祯

原标题 [废料是明胶藏的毒“运作”是《规范》中的毒]

以上内容来自：兰州晚报

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