黑龙江新闻网齐齐哈尔3月17日讯 （张霞）3月13日上午，为了让孩子家长们了解学校后厨的情况，弄清楚我市食品安全部门都是怎么去保障、监管幼儿园餐饮食品安全的，市第一幼儿园通过班级推荐的方式，邀请到10多名家长代表走进幼儿园食堂后厨，实地参观幼儿园的后厨为幼儿制作餐饮食品过程。

　　参观中，市第一幼儿园保健主任薛少欣先是带领家长代表们分别参观了食堂的主食库和副食库。在主食库内，家长们看到食物存放架上不但各种食物摆放井然有序，而且其高度、宽度均都严格遵照食品药品监督管理局要求设置，起到了防潮、防鼠、防止食物发霉的作用。同样，在副食库内存放调料、调味品的货架上也均有标签，上面有生产日期、保质期，方便管理员更换。

　　接着，家长们又先后参观了食堂主食加工间、配菜间、消毒间等地，观摩到了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节，观察到制作过程中，原料卫生、新鲜，烹饪色香味俱全。随后，薛少欣又向家长展示了幼儿园进货原料供货单。

　　最后，家长们又来到了米、面、油、蛋、肉、禽和点心采购企业实地考察，每到一处，供货商还把企业营业执照、食品流通许可证等证件拿出来让家长查看。通过实地走访和考察，家长们对一幼食品安全有了综合性的了解。

　　现场参观后，看到那里的后厨不但宽敞，而且收拾得干净，洗菜做饭都有专门的分区，连连点头的兔宝宝班家长代表杨田高兴地对记者说：“感谢幼儿园给家长这样的机会，让我们走进幼儿园食堂、库房和供货点参观，让我们对各个环节都有所了解，更感受到了院领导对孩子食品安全的重视，看到了一幼老师对孩子的责任心，孩子在这里我放心了。”

　　市第一幼儿园园长王海英告诉记者，让孩子科学饮食、健康饮食是我们幼儿园在打造高品质幼儿园过程中做的最重要的一项工作。一幼长期以来非常重视孩子的饮食安全，幼儿园食堂环境得到市食品药品监管部门的高度赞誉，这次我们幼儿园装修，对幼儿园的食堂进行了整体改造，改造之后的食堂结构完全符合国家标准，我们在幼儿伙食方面做了很多细致的工作，重新制作了等量食谱，做到日日、餐餐、顿顿不重样，而且做到色香味俱全。

　　为了保证幼儿食品安全，第一幼儿园加大食品监管力度，严把食品原料采购关，派专人定点采购食品，选择的供货商都是证照齐全、信誉度高的企业；同时，从园长到主抓后勤的副园长、再到保教主任、食堂管理者、食堂内工作人员，层层落实食品安全制度，每一个教职员工都对食品安全做到各司其职。我们还成立了伙委会，成员有领导班子、教师代表、保育员代表，还有家长代表，大家一起对幼儿园的伙食进行监督，共同为孩子打造安全、健康的饮食环境。