[导读]我们养殖业面临的困境里面，排在前两位的，第一个是土地问题，第二个就是环保问题。从产业的角度来讲，土地涉及高效生产，那么环保呢，其实是一个怎样实现可持续发展的问题。

　　三、养殖业环境污染的治理对策

　　讲了这么多以后，我们要怎么来应对这些问题，怎么来高效、安全利用养殖业的畜禽粪便?我想，这些畜禽养殖污染的治理，大家已经形成共识了，主要就包括三大方面：一个是减量化，怎么控制它向环境排放，一个是无害化，一个是资源化，变废为宝。

　　现在已经有很多养殖业粪污处理的办法，比如土地直接利用、堆肥法、干燥法、格栅过滤、沉淀分离、固液分离、好氧处理、厌氧处理。比较传统的，我们很多猪场旁边，都有氧化塘，可以把猪粪排到这些氧化塘里，直接通过氧化，利用微生物进行降解。不过这个过程是非常缓慢的，加上又是一个露天的装置，发酵的过程中很多臭味会向四周散播，造成一些不好的影响。

　　我结合一个案例，讲一下比较新的养殖废弃物处置模式与资源利用技术。一般情况下，规模猪场每天产生的粪污大大超出氧化塘的处置能力，而且一整套粪污处理系统投入及运行成本也非常高，很多猪场并不能完全承受这个费用。我们根据这个情况，设计了一个流程，主要就是无害化处理以及资源化利用的过程。

　　我简单说一下，主要是两条：一条就是怎么样来处置猪粪。我们知道猪粪虽然是污染物，同时也是宝贝，含有大量的养分、有机氮、有机磷，这些养分实际上都是可以作为有机肥的。问题是什么呢?这里面还有重金属、抗生素。怎么样在利用好这些养分的同时，还能把这个重金属、抗生素去掉呢?这是一个方面。另外一个也就是这些猪粪的pH值比较高，是碱性的。广东的耕地是非常贫瘠的，而且土壤酸化，pH一般在6左右，微酸性。一些山区的土壤pH在3.5-4的样子。这个酸性条件，对作物生长造成了非常大的毒害作用。所以，一方面广东土壤养分很低，土壤酸化，另一方面我们畜禽粪便里面的有机养分很高，还是微碱性的。这就是我们传统养殖废弃物综合利用的非常重要的理论基础。

　　刚才提到了，氧化塘的降解速度非常慢，重金属、抗生素也要去除，所以真正要实现猪粪的安全、高效利用，必须解决这两个问题。我们主要用了两项技术：一个是传统的堆肥技术，另外一个是生物处理技术。我们利用高效的功能菌株，进行前期处置，这个不单是进行一个有机物转化的过程，更重要是实现一些抗生素和重金属的无害转化。我们研发了很多微生物菌剂，它们在降解、堆肥的生物处理过程中，可以把抗生素钝化，大大减少这个毒性。

　　除了这个前期的安全处置以外，我们还要实现资源化利用。说简单点，就是生产一些环境友好型的肥料。有机肥我想大家接触得比较多，除了这个，我们最近这几年做得比较多的是利用沼液做液体肥料。还可以利用沼渣研发生产一些保水材料。另外，厌氧发酵沼气处理养殖业废弃物，可以明显降低重金属有效性，沼气可用于供气、供电系统建设，这个大家很熟悉，我就不多说了。

　　第二部分的工作，怎么实现南方地区退化耕地土壤的地力提升。我们研发了水肥一体化技术。传统灌溉系统主要是用来灌水，很多果园施肥的成本很高，甚至超过了肥料本身，所以种植户就不愿意施肥。特别是果园密闭起来以后，进去施肥是非常困难的。有的时候施肥遇到下雨，或者高温，人工成本高，效果还不一定好。我们通过水肥一体化系统，通过管道，肥料和水源同时灌溉，什么时候要施肥了，按一下按钮，马上就完成了，刚好可以把氧化塘的一些肥料施到土壤里去。

　　我们还运用了土壤地力生物有机培肥技术，这是一种通过调控土壤生态功能实现自我净化、环境友好、边生产边修复的污染修复新技术。有两项代表成果：一个是土壤改良工程生物种质资源筛选，包括3种生态型蚯蚓品种、5种高耐性的禾本科和豆科先锋植物、12种高效内生固氮菌株。一个是研制出土壤改良配方和调理剂产品，在前期处理的时候，我们把这些产品加到土壤里面，可以进一步降低一些抗生素、重金属的活性和含量。

　　过去，云浮新兴猪场周围有很多农田的养分是比较低的，pH值也偏低，所以基本上不怎么长草，现在我们在上面种了一些速生丰产的林木。通过对比就发现，没有用资源化利用的猪粪肥料的林木，长了两年多，才刚刚到腰的位置。用了的已经有两三个人高，生产周期只有8个月，差别比较大。我们通过全程的长期的监控，也发现了这些农田的污染物已经基本得到净化。

　　最后，我是做环保和土地整治方面的，和我们养殖业、饲料业每个人的愿望其实都是一样的，希望在我们的土地上能够实现这个农田和餐桌的绿色生态和食品安全!