来源： 甘肃省礼县食药局   发布时间： 2014-03-19 17:51:27   编辑： 宋佳庆（实习）

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礼县开展学校食堂食品安全专项检查

本报礼县讯（通讯员 党海文）为切实加强春季学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，严防学校食物中毒事件发生，近日，礼县食品药品监督管理局与县教育局联合对全县学校食堂食品安全专项检查。

专项检查以食品原料贮存、索证索票、从业人员健康管理、餐具清洗消毒为重点内容，围绕三个方面开展了集中整治。一是查验学校食堂是否持有餐饮服务许可证，依法取缔无许可证照从事食品经营活动，确保餐饮服务许可证的持证率达到100%。二是查验索证索票是否齐全，看食品贮存、加工、餐用具消毒等关键环节是否安全可控，是否按规定进行食品留样，设施设备是否标识明确、定期维护、正常运行等，确保监督检查覆盖率达到100%。三是查验食品安全管理制度是否建立和完善，看是否落实从业人员培训和健康体检工作，与各学校、幼儿园食堂主要负责人签订食品安全责任书，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，确保食品安全工作制度落实率达到100%。四是对校园周边小食品摊点进行了全面检查。

至目前共出动执法人员74人（次），检查学校食堂62所，下发了责令整改通知书12份。通过检查，进一步增强了学校食堂食品安全意识，规范了学校食堂经营行为，确保了学校食堂食品安全。