对问题明胶要真治理 作者：罗阿华  2014年03月20日   来源：中国化工报    

　　央视“3·15”再曝“明胶门”，国家食品药品监管总局紧急下发通知，各地新一轮检查整顿又拉开了帷幕。最新消息，被曝光的福建三铭胶业有限公司已全面停止生产、销售，未使用完的库存原材料和成品、半成品也已封存。

　　从各地的反应来看，整治决心很大，行动也很迅速。然而，整治的成效却有待观察。

　　同样在央视的同一个栏目，两年前就曾披露一些胶囊生产企业用工业明胶加工药用胶囊的问题。节目播出后，各级执法监督部门加大了监督检查力度，取得了比较明显的成效。然而，时隔两年，经过媒体调查却发现，取代工业明胶的药用明胶以及食用明胶却大多是以垃圾皮料为原材料制成的，这样的调查结果触目惊心，更让人无法接受。

　　药用与食用明胶之所以竟然使用垃圾皮料，反映出相关企业缺乏自律，面对市场、人力等各种成本的增加，为了转嫁成本多赚利润，不惜采购垃圾皮料作为原材料，又采用其他化工原料进行处理，让这些明胶外观检测为“合格”的产品；更反映出有关部门监管缺位，没有对药用明胶、食用明胶的原料采购及生产过程等进行全程监管，也没有反思一些卫生规范的合理性。

　　想当初“毒胶囊”事件曝光后，有关部门确实加强了治理。可从目前事件来看，那次声势浩大的治理行动，似乎只是走过场一阵风而已，

　　很快被人忘却。这样就很难说是一次真治理。所谓真治理，是指不能只治理媒体曝光的企业，而是要在深度、广度上做文章，彻底整治，否则恐怕就只能称为伪治理。如果是真治理，不仅要查处涉及“毒胶囊”的企业，还要扩大查处范围，更要对药用明胶、食用明胶的采购、生产进行全过程监管，同时完善相关规范。

　　而我们的治理往往是做表面文章，媒体曝光哪些企业就查处哪些企业，点到为止。表面上看，有关部门对胶囊生产企业的监督检查力度不可谓不大，也确实取得了比较明显的成效。实际上，虽然治理后重金属铬超标的“毒胶囊”不见了，含有腐烂皮料、有害工业原料的另一种“毒明胶”却出现了，真是按下葫芦浮起瓢。

　　针对腐烂皮料、有害工业原料制造出来的药用与食用明胶，务必来一次彻底的治理：对所有生产企业进行彻底大检查，对所有的原料采购和生产过程进行全面调查和监管，各负其责，完善各项产品标准，对许可垃圾皮料作为原料的相关规范进行废除或者修改。凡是违反食品安全法等法律法规的责任人必须受到严惩。

　　不仅是对明胶，对于治理地沟油、问题奶粉等关系百姓健康的食品、药品安全问题，我们都应下力气进行真治理，建立长效治理机制。唯有如此，消费者才能放心食用食品、药品，我们的生活质量才能真正提高，这也是中国梦的一部分。