市食药监局：治理餐桌上的污染不放松

　　环渤海新闻网消息(记者郑芃芃 通讯员戎晓燕)记者从3月20日召开的全省餐饮服务食品安全监管工作会议上获悉，今年，市食药监局将开展一系列专项整治行动，坚决治理餐桌上的污染，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　加大大型集体聚餐场所、学校等集体食堂的监管力度，严查餐饮服务食品安全隐患，处置突出问题，开展专项整治，严防群体性食物中毒事故发生。

　　加大对餐饮服务环节违规或过量使用添加剂的治理，重点对自制调味品和火锅底料中非法添加问题进行整治。

　　以农村中小学食堂、学校周边、农家乐、乡镇小餐饮店等餐饮服务单位和农村聚餐食品安全为重点，结合农村义务教育营养改善计划，开展农村餐饮服务食品安全专项整治

　　大力开展小餐饮整治。通过“疏、堵、打”相结合的方式，开展无证小餐饮整治，规范提升小餐饮持证率，破解小餐饮监管难点，促进其持续健康发展。

　　加强餐饮服务环节食用明胶和使用工业明胶加工食品的行为的检查，加大对病死动物、酮体肉、清真食品的监管力度，全面落实索证索票和食品添加剂“五专”制度，严禁使用工业明胶加工制作食品，严防问题食品流入餐饮环节。