本报讯 到芒市出差、旅游，什么样的餐馆可以吃得放心、安全？今后，食客可以自己找到答案。自去年底开始，芒市食品药品监督管理局为切实提高餐饮单位的服务质量，维护消费者的知情权，创新制作了餐饮服务食品安全监管信息公示栏，要求在学校食堂及餐饮店悬挂。将达标餐馆食品安全信息晒到墙上，让就餐者看牌选店，放心消费。

    在芒市广场旁一家傣味餐馆内，大厅墙上醒目位置悬挂着餐饮服务食品安全监管信息公示牌。公示牌上公布了餐饮服务许可证、餐馆（食堂）负责人、厨师、从业人员健康证、食材采购索证索票、监督执法人员和举报投诉电话等内容。

    芒市食品药品监督管理局局长赵新开介绍，该公示牌制定的标准，是根据国家相关规定，从许可管理、人员管理、场所环境、加工制作、清洗消毒、食品添加剂等方面，对餐饮服务单位的食品安全状况进行评定而选择。

    截至目前，芒市已完成对首批学校食堂、城区食品安全示范店、连锁门店、大型餐馆等单位的食品安全信息公示工作，已有城区300余家餐饮店悬挂上了餐饮服务食品安全监管信息公示牌，约占全市餐饮店的五分之一。据悉，芒市食药监局还将结合芒市食品安全示范市创建工作，预计用两年时间将餐饮业食品安全监管信息公示制度在芒市城乡全面推行。通过信息公示栏将餐馆信息公布，让消费者明白餐饮安全是谁在负责，出现问题应该找谁处理，有利于让消费者对餐饮卫生进行监督。

    对已公示食品安全信息的餐饮店，执法人员通常一个季度到半年巡查一次，检查现有信息是否与餐馆实际情况相符，切实起到促进餐饮单位主动提升自身食品安全管理的成效。而对在巡查中发现未达标的店，将通过日常巡查监管和专项重点整治相结合，加大检查频次，督促其不断改善食品安全状况，消除存在的食品不安全因素。因此，该信息牌在约束餐馆加强食品安全建设的同时，也是餐馆的金字招牌。

    一餐馆负责人表示，信息“墙上晒”让全体员工更加重视食品安全，从食品采购、保存到制作实行全过程管理，督促餐饮企业加强行业自律，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。

原标题 [在芒市吃饭可看牌选店]

以上内容来自：春城晚报

[责任编辑:纪博琪]