据了解，为了保障市场内食品安全，松洲街各专业市场都投入了不小的成本。吴燕菲表示，东旺已经投入了一两百万元开展此项工作，目前还设立了自己的巡查队伍，采取分片包干做法，将市场内划分了4个片区，每个片区由2人负责，每天不定时对负责的片区进行巡查。

　　“巡查包括产品是否有‘三证一书’，产品包装是否完好，是否有完整的产品信息。”吴燕菲介绍，如果检查发现问题，检查员就会要求经营业户立即将问题产品下架，并记录跟踪其处理情况。

　　与此同时，松洲街还要求各个商户做好电子台账，从而对商品的来源和去向进行全程跟踪。在东旺市场内一家酒业贸易档口内，记者看到该档口的电脑上记录了买进、卖出的酒的名称、规格、数量、金额等信息，同时还有产品的检验报告书等。该档口工作人员告诉记者，这些信息都可以随时供客户及执法部门查询。

　　而通过上述措施，市场的口碑也越来越好，招牌进一步擦亮了。“今年前2月，进出我们市场的车流同比就上升了5%”，吴燕菲如是说。

　　不过，目前传统专业市场“前店后仓”的模式也给食品安全监管带来了一定的难度。松洲街经济科有关负责人透露，未来将会推动增槎路食品专业市场的转型升级，实施展贸区和仓库分离的做法，目前辖内的绿博隆就已经采取了这个模式。

　　(来源:南方日报)