□本报记者  张浩然

        3月25日上午，迎着春日和煦的阳光，市食品药品监督管理局党组成员、市食品药品稽查局局长刘洪锋亲自挂帅，带领餐饮服务监管科6名精兵强将，驱车20余公里前往龙凤区卧里屯，准备对该地区部分餐饮单位进行快速检测及监督抽检。 

        “为扎实推进党的群众路线教育实践活动，切实解决群众关注的民生问题，我们近期会深入到县区城乡接合部、乡镇等19个采样地，采取科学先进手段检测餐饮食品，确保群众‘舌尖上的安全’。”途中，刘洪锋对记者讲明了此行的目的。 

        执法人员首先来到位于卧里屯转盘道附近的庆丰集团乾丰宾馆餐饮部。检测人员一边从车上拿下一个方方正正的“黑匣子”，一边念叨着：“这可是我们局里的‘宝贝’，学名食品快速检测箱，最快几分钟检测结果就能出来。” 

        “请您把店里的猪肉、面粉、食用油适量取来一些。”在餐厅内，餐饮服务监管科工作人员李德库对餐厅经理说。 

        试管称重、加入试剂、溶液加温……不到一根烟的工夫，在几位检测人员认真细致的操作下，检测结果清晰地在快速检测箱的电脑屏幕上显示出来。“结果显示，猪肉的盐酸克伦特罗、食用油的酸价、面粉中的过氧化苯甲酰等指标都合格。”检测人员说。 

        餐厅右边进行食品安全快速检测的时候，检测人员也在左边忙碌着，他们把牛肉、羊肉、鲤鱼、干豆腐、菌类等食品封存起来，随后将委托市绿色食品检测中心完成检测。刘洪锋对记者说，此次监督抽检围绕群众关注度高、极易引发食物中毒的食品原料，如羊肉、豆制品、食用菌等品种，主要检测瘦肉精、二氧化硫、亚硝酸盐等项目。 

        “根据《食品安全法》的相关规定，我们按照餐饮单位的进货票据，按检测样品成本价支付给他们现金。”李德库边解释边付给餐厅经理172元现金。 

        “我们餐饮单位是餐饮食品安全的第一责任人。而‘始终有一双眼睛在盯着’，也让我们增强了自律意识，帮助我们养成了良好的饮食安全生产习惯。”餐厅经理对记者说。 

        前来就餐的市民李先生说：“俗话说，民以食为天，食以安为先，有了这些高科技餐饮食品安全检测，以后我们可以放心到饭店吃饭了。” 

        当天，刘洪锋一行还来到卧里屯的明基酒店，对餐饮食品进行了快速检测及食品安全监督抽检。

原标题 [“舌尖上的卫士”亮剑出击]

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