“三月三”和清明节壮族有祭祖的传统习俗，户外活动和集体聚餐活动增多，食物种类繁杂、易污染，同时气候温湿多变容易导致食物腐败变质，食品安全事件易发。为了加强食品安全监管，严防重大食品安全事件发生，确保人民群众度过一个祥和平安的假期，那坡县食品药品监管部门全面加强“三月三”和清明节假日期间餐饮服务食品安全监管工作。

该县药监局针对假期餐饮消费特点和地方风俗习惯，采取有力措施，突出重点区域、重点场所、重点品种和重点环节的食品安全监管。一是以农村地区、城乡结合部、农家乐和旅游景区、节庆活动场所周边等为重点区域，以大型集体聚餐场所、各型宾馆酒楼为重点场所，开展食品安全综合整治，规范餐饮服务经营秩序，严厉查处无证经营行为。二是以烤猪、染色糯米饭等节日食品为重点品种，严格监管。强化肉及肉制品管理，对餐饮服务单位制售烤猪等肉制品的从严监管，外卖的烤猪等熟肉制品必须预包装，规范标签标识，明确加工销售单位和地址、生产日期、保质期、贮存条件和食用方法等内容。对染色糯米饭等食品严格防范使用非食用物质和滥用食品添加剂。三是以索证索票管理、餐饮具消毒、从业人员健康体检等为重点环节，加大各类餐饮服务单位和小餐饮的监督巡查力度，强化落实餐饮服务食品安全操作规范。四是扎实做好农村 50 人以上集体聚餐报告指导工作，五是开展食品安全风险预判，加强溯源管理，细致排查和坚决消除餐饮服务环节食品安全隐患。

同时利用多种渠道、采取群众喜闻乐见的形式，积极宣传食品安全科普知识，倡导健康饮食方式，增强群众食品安全意识和自我保护能力。结合时令饮食特点，及时发布餐饮消费预警信息。发挥行业协会及其他社会团体宣传、引导作用，推动餐饮服务单位诚信经营，实现食品安全社会共治，切实维护社会稳定。（凌箐璐）