多用于增甜增香，专家称并非必需添加，且营养价值与普通奶差别不大

据长沙晚报4月7日报道（记者 李金）“益骨型”、“健智型”、“营养均衡型”……如今走进各大超市，各种儿童牛奶的宣传铺天盖地。近日有媒体报道，儿童牛奶添加剂至少含四种，营养专家建议少喝。昨日，记者走访长沙各大超市，调查发现，部分品牌的儿童牛奶添加剂甚至多达十种，添加剂主要为增甜增香型，对此，专家建议应该禁止。

价格比普通奶贵一倍销量却很好

近年来，儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一，形形色色以儿童为主要对象的牛奶产品占据了牛奶货架的醒目位置。

昨日，记者在精彩生活等超市中看到，儿童牛奶多达七八种，均号称采用了独特配方，如DHA、果蔬、维生素以及一些微量元素，包装上“开发智力”、“补充钙铁锌”、“强健骨骼”等字样格外显眼。

儿童牛奶比普通牛奶的容量要小，价格却高很多，一盒125毫升的儿童牛奶售价在2元以上。而市场上，500毫升纯牛奶售价在4元左右。

虽然价格不低，但购买儿童牛奶的人却不少，很多消费者都是整箱购买。“我儿子特别喜欢喝儿童牛奶，每次带他来超市都会买。”市民罗女士的儿子今年4岁，她说，“这些牛奶里面添加不少营养成分，我觉得对孩子身体有益处。”

口味偏香甜，正合儿童喜好

很多家长认为儿童牛奶属于健康食品，并富含多种营养成分。但昨日记者在市场上发现，绝大多数儿童牛奶产品中均含有食品添加剂，其中有些儿童牛奶中的食品添加剂达到10种。

在某品牌儿童牛奶饮品的配料表中，食品添加剂包括羧甲基纤维素钠、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、黄原胶、食用香精。记者查询资料了解到，以上食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用。其他儿童牛奶的食品添加剂还包括蔗糖脂肪酸酯、单硬脂肪甘油酯、维生素C、磷酸三钠、食用香精等。

记者注意到，部分产品标注适合3至6岁儿童，绝大多数产品则没有标注适合人群。记者购买了一款产品，饮用后发现甜香味较大。在配料表上，除生牛乳外，白砂糖位列配料表第二位，有的品牌还添加了蜂蜜。对此，知名奶业专家王丁棉表示：“这是因为孩子天生喜欢甜味，一旦喝了这种甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶。”

甜味剂香精等应该禁添加

专家表示，添加剂的影响要看是什么种类，如果是营养素类添加剂，对健康没有害处。而增稠剂和乳化剂相对安全一些，如蔗糖脂肪酸脂是乳化剂，让口感更柔滑，但在奶里并不是必需的。

不过，王丁棉指出，儿童牛奶应该是“禁甜、禁香”，甜味剂、香精之类的食品添加剂不宜用在儿童牛奶中。而且，一些所谓的代糖产品、天然香料也应该少用或被禁止在儿童牛奶中使用。

王丁棉表示，如果把营养摄入只寄希望于儿童牛奶，无疑是被商业宣传所误导了。除了儿童牛奶外，鲜奶、酸奶、奶酪都是营养丰富的乳制品。

另外，儿童牛奶的“益骨型”、“健智型”等其实未必真有其效。记者查看了3种品牌的“健骨型”儿童牛奶，其营养成分表上标注的钙含量分别为：100毫克/100克、110毫克/100克、128毫克/100克，这与普通牛奶的钙含量100毫克/100克相比，差别并不大。

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“儿童牛奶”并不是新生词，它的产品类型为调制乳，GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》中对调制乳的定义是：以不低于80％的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

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（责任编辑: 胡为 ）