2014年两会，“食品安全”、“民营企业的发展”“创新”等话题再次成为委员们热议的话题。对于兼具快速消费与生产制造属性的饮料行业而言，创新始终难以摆脱同质化竞争的尴尬。业内人士表示，对于饮料行业而言，创新“立”于品质，“提升”于科技工艺，而在核桃乳加工行业中的创新突破当属六个核桃。

做为近几年被认为是植物蛋白饮料行业内 “黑马”的养元六个核桃之所以能在短短几年间就成就了企业“飞”一般的发展并逐步奠定核桃类饮料领导品牌的行业地位，与其在产品加工技术上的创新和品质保障方面的精益求精是分不开的。

众所周知，核桃在口感上有“涩”和“腻”的特点，要想做成符合大众口味的核桃乳，必须先解决口感问题。2005年，河北养元公司集合多位核桃饮品研发人员自主创立的 “5·3·28”(5个关键环节，3项特有技术，28道工序)核桃乳饮品生产工艺应运而生。这一工艺，不仅有效解决了核桃乳饮品的口感难题，而且使丰富的核桃磷脂更有益吸收，从而成功将核桃干果变身成为好喝、营养、健脑的六个核桃。成功解决了将人们不便食用的干果变身成为好喝的六个核桃核桃乳。

创新工艺让养元迈出了成功的第一步，而养元深知只有卓越的产品品质才能让六个核桃产品在饮料市场中赢得信任。为了保障品质，养元智汇近几年不断引进大型先进分析、检测仪器设备，如气相色谱、液相色谱、原子吸收、原子荧光、火焰分光光度计等，使的养元六个核桃的各项检测水平有了很大的提升，为产品的品质提供了有力保障。

为了确保六个核桃的品质，在原料控制方面，养元智汇制定了完善的高于国家标准的原材料企业标准，对所有采购的原料，均严格执行进货查验制度、索证制度、备案登记制度和相关的报批报验手续，实现原材料来源的有效性及可追溯性。对资质证件不齐全的原辅材料坚决不予使用，对检验不合格的原辅材料坚决退回。同时对养元六个核桃成品的检测不断深化研究并进行组份分析，并根据组份分析来判定核桃乳的质量。

任何质量安全控制都离不开完善的质量管理制度。为了能够责任到人，公司形成了主要领导负总责，分管领导亲自抓，相关部门具体抓的管理机制;同时，设有专职督查人员，负责企业质量安全的日常督查管理。并组织签订了“第一责任人责任书”、“直接责任人责任书”，切实担当起质量第一责任人职责。牢牢树立“质量就是生命”的理念，加强过程管理和质量控制，提高企业的核心竞争力。

据养元六个核桃的工作人员介绍，在他们看来，再严苛的品质管理都不过分，再繁琐的品质监管都是不可或缺的环节。因为他们作为公众食品“进口之路”的生产者，必须要对公众的食品安全负责，对食品行业的健康发展负责。唯有这样，养元六个核桃才能在激烈的市场竞争中赢得消费者的信任。

来源：辽宁新闻网

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