丹麦首都哥本哈根的餐馆大门上贴着一张笑脸，这是相关管理机构给丹麦餐馆发的“评级单”，可以让顾客一眼就知道，这家餐馆的食品安全和卫生状况处于什么等级。

    詹斯·林告诉记者，丹麦对餐桌环节的检查非常严，而为了让检查结果容易被顾客所知，实施了“笑脸计划”。该计划分为四个等级：大笑、微笑、面无表情和哭脸。

    “相关机构会对丹麦的餐馆、超市、面包店、肉铺、菜摊等进行不定期的检查。”詹斯·林说，检查人员有一个长长的检查单，“厨房是否卫生，食物原料是否新鲜，冰箱或者制冷设备贮存的温度是否合适，甚至垃圾桶清洁是否及时等。如果连续四次检查都很好，没有任何问题，就可以得到大笑脸；如果连续几次检查都是哭脸，或者上次检查的问题没有改正，那就要面临高额罚款。”

    所有的检查结果都会在网站上公布，“所有餐馆都必须在入口明显处贴上这个标识。如果把标识藏在不显眼地方，就会被罚款。”詹斯·林介绍说，目前全丹麦，得到最高等级大笑的娃娃脸的商家有53.5%。

责任编辑：田佳丽

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