就像都教授是全亚洲女性的偶像美男，超人是全世界的英雄偶像，Kimi是中国小朋友心目中的小童星偶像，苏春玲从16年前与牛奶结缘后，从来没想到过今天会成为全民牛奶安全偶像。

苏春玲与牛奶的缘分其实不只是工作，从大学开始她的专业就为日后的成就埋下伏笔。当年苏春玲执意挑选了冷门的食品营养专业，在民族大学攻读期间，她不止一次想象过未来扎根在哪种食品领域，最没想到的是，竟然让她遇上了国内最大的乳品企业——伊利，来到金川工厂成为一名普通的牛奶化验员。

牛奶化验员是个工厂最基础的岗位，在苏春玲看来，这个岗位虽然平凡，但职能意义重大——经过自己手检测合格的牛奶，从工厂出去以后，是要给广大消费者喝的，这些人中包括自己的家人、亲戚和朋友，还有很多很多曾经擦肩而过的人，还有千千万万虽素未谋面，但他们的身份同样是别人的家人朋友。自己的责任就是保护这些人舌尖上牛奶安全。

牛奶化验员虽然基础，但苏春玲认为这岗位在“深度”和“宽度”上的延展，绝非一日一年可以触及。从原奶化验员、原料化验员、辅料化验员、过程化验员、基准化验员、风险化验员……冬去春来，转眼16年过去了，苏春玲扎根化验室，深下潜，严把关，重质量，提技能，把整个化验室里的6大岗位全部摸熟扎透。

岗位虽然只有6个名称，但其中的化验项目和流程，却多到普通人难以想象。单个岗位平均化验项目超过百项，每一项的品控结果都需要验证，整个化验室化验标准多达千余项，所有标准需要熟记在心……能统计出来的数据有这么多，还有没有经过统计的繁杂细碎更加多，这些在别人看来相当枯燥苦闷的工作内容，苏春玲自得其乐。

乐在何处？苏春玲有很多值得骄傲的“乐”。朋友们经常打电话过来咨询，“这个新饮料能不能喝？”“这种小零食口感不错，看看有没有营养？” 因为对食品安全的敏感度和专业度，苏春玲解答这样的咨询非常拿手；还有12岁的儿子放学总是带回来一堆问题，全都是同学们托他问的食品相关问题。

在儿子的心目中，妈妈是特别棒的安全明星；在朋友和家人的心目中，苏春玲是可信赖的安全专家。时至今日，提起多年来练就的食品安全防御能力，以及超越大多数人的纵深专业能力，苏春玲仍然很谦虚的说，我还在继续摸索中。

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