【慧聪食品工业网】2014年3月25日，第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2014）在上海世博展览馆盛大开幕。据悉，今年展会共有1100多家海内外参展商，美国、韩国和中国台湾等3个大型展团将莅临展会参展参观，预计专业观众将达到10万人次。展品涵盖23大类食品添加剂、35大类食品配料及各种食品加工助剂、应用技术、生产设备、检测仪器、包装材料等各领域。

    FIC一直被视为引领食品添加剂和配料行业发展的风向标，作为食品添加剂行业专业媒体，慧聪食品工业网也参与了这次盛会，为您带来最新食品添加剂行业资讯。同时，小编也在现场与行业企业进行了深度交流，实地了解企业发展现状及面临的问题，共同探讨行业发展前景。在展会现场，慧聪食品工业网对深圳波顿香料有限公司总经理张春璟进行了专访。

深圳波顿香料有限公司总经理张春璟接受采访

    慧聪网：各位慧聪网网友大家好，这里是第18届中国食品添加剂和配料展览会的现场。在这里，我们有幸请到了深圳波顿香料有限公司咸味营销中心的张总。您好，张总，我想问一下波顿目前对国内的咸味市场有什么看法？未来会有什么样的走向？

    张春璟：波顿进入咸味香精行业已经八年，我认为国内咸味香精香料正处于上升时期，应该说其行业的延伸度正在不断加大，主要体现在广度和深度上，未来市场发展空间很多。至于其发展走向，咸味市场未来会进一步向餐饮、休闲方向发展，这是一个行业大趋势。

    慧聪网：应对这样的市场走向，波顿采取什么样的方式去应对呢？现在所做的工作是什么？

    张春璟：波顿进入食品行业已经二十几年，现在很多企业都在探讨咸味将来发展方向如何，波顿也是如此，现在波顿将顺应市场需求往餐饮、休闲方向发展，同时，我们对肉类和面制品方面也会关注。另外，我们也根据我们的现状要求做了一些，比如绿色、环保、天然方面的产品。在本次展会上，我们带来的产品，很多都是用天然原料去做的。

    但是，国内对天然化的产品还没有一个很大的定论，我们也在参与讨论和配合工作。我认为未来我们产品的主导方向应该是在休闲、绿色、环保方面。我相信研发有利与消费者健康信任的产品，才是目前我们认为的一个大方向。

    慧聪网：我相信波顿在将来一定会有一个很好的前景，我们也知道，波顿是希望配合上下游做一些对中国食品安全有益的工作。张总，具体来说，你能不能跟我们分享一下？

    张春璟：因为现在的产品生产不仅是某一个环节的作用，上游下游的分工合作是目前的现状。从2008年开始，我相信大家对中国食品行业应该有很多看法，食品安全要求进一步提高，这就更需要上下游企业的共同配合。对香精香料行业企业来讲，我觉得我们是一个承上启下的作用，一方面我们有自己的上游原料供应商，同时我们也要面对我们的食品企业，怎么样才能更好的利用这些有效资源呢？我觉得我们和下游企业在产品研发方面有很多层面的合作，因为只要能做一些贴近终端消费者需要的产品我们才有市场。我们跟上游企业合作也很紧密，只有管控好上游原料这一块，才能更好的保证食品安全。另外，我们也通过各种媒体进行宣传，让我们的消费者更多理解这个行业，促进食品工业健康有序发展。

    慧聪网：谢谢张总跟我们分享波顿近年来的发展情况。

    公司简介：深圳波顿香料有限公司是在香港主板上市的“中国香精香料有限公司”（股票代码：3318.HK）的全资控股子公司，地处我国改革开放的窗口——深圳经济特区，毗邻香港，是国内最早从事香精、香料生产经营、投资规模最大，并率先通过ISO9001质量体系认证的高新技术中外合资企业之一。

    波顿公司以“波顿香料”品牌生产经营烟用香精、食品香精及日化香精三大类产品，品种达2000多种。公司现有员工380余人，开发领域涉及烟用香精、食品香精、日化香精、天然香精、合成香料、生物技术香料等高等高科技香料、香料产品。研发中心配备了国际上最先进的分析检测仪器，并建立完整的原料分析数据库，为新产品研发、产品质量稳定及满足客户需求提供了足够的资源保障。

责任编辑：张慧琳

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