内容提要：前晚，众多吃货们翘首期待近两年的纪录片《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)终于开播。

　　陈晓卿找来理科生帮忙 《舌尖2》科学范十足

　　前晚，众多吃货们翘首期待近两年的纪录片《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)终于开播。昨日，微博上关于“舌尖上的中国第二季”这一话题的讨论数量超过170万条。有网友称《舌尖2》的解说词更多了一些科学范儿，诸如“豆花就是大豆蛋白质重新组合的凝胶”，传递了不少严肃的科学知识。

　　在此前首映式上，总导演陈晓卿介绍，著名科普网站果壳网成员担任了《舌尖2》的科学顾问，有了一帮理科生的监督，这部纪录片也顺便承担了一些科普的工作。昨日，重庆晚报记者联系上该片顾问之一瘦驼，向其了解了陈晓卿把科学加进美食的过程。

　　一帮理科生吐槽和陈晓卿结缘

　　瘦驼告诉记者，他们和陈晓卿的私交一直不错。“理科生一般都较真，当年陈晓卿的《森林之歌》播出时，我们就会去吐槽一些专业错误。央视纪录片频道引进的国外自然科学纪录片，我们也会去吐槽翻译错误。”瘦驼说，“陈晓卿把这些吐槽很当回事，后来凡是引进自然科学类纪录片，他都会让我们先审一遍。”

　　说起这次与《舌尖2》摄制组的合作，瘦驼说，在第一季播出时，他们也去挑了毛病，会觉得有些食物不太健康。“陈晓卿很尊重科学，这样一来就促成了我们与《舌尖2》的深度合作。”

　　顾问们帮忙写科学范儿解说词

　　如果你留心《舌尖2》第一集的解说词，就会发现科学范儿十足，比如讲贵州鱼酱的故事中，“乳酸菌和酵母菌促进香气的生成，挥发性有机酸滋生出鱼酱独特的酸味。”瘦驼告诉记者，这类比较专业的解说词，就是出自另一位果壳网成员、食品工程学博士“云无心”之手。瘦驼说，陈晓卿的团队负责写故事和情感抒发等部分，涉及到专业术语则会让科学顾问帮忙。

　　当然，科学顾问们提供的帮助不一定会完全在片子里呈现出来，更多是在前期工作中为他们提供参考意见。“比如弹涂鱼那一段，陈晓卿要先了解吃这个鱼会不会涉及生态保护问题和食品安全问题，还有去哪儿能拍到，什么时间适合拍摄等等。”瘦驼说。