我们每天吃的食用油,这其中的门道可多了。不仅从原料上有很多区别,在加工的时候采用两种不同的工艺,产出的油也会天差地别。
目前国内的生产方一般使用的生产工艺有两种:“压榨”和“浸出”。这也是新国标要求在食用油外包装上标明的内容。
压榨法就是通过物理方法,采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来。这种方法的优点是天然无污染,食用起来健康放心,营养价值也比较高。但是缺点是出油率低,一般原料残油达到7~8%.
浸出法就是用化学溶剂(一般为正己烷)浸泡原料,将原料里的油萃取出来(整个过程也是物理过程,无化学变化),然后通过一系列的蒸发过程把油和溶剂分离。这种方法的优点是出油率高,适合量产,缺点是油中可能会有残留的溶剂。
对于低含油量的原料(如大豆)来说,都是直接采用浸出法;对于高含油量的原料(如菜籽、花生等),一般采用先压榨再浸出的方法。
如今市场上号称纯天然绿色压榨的油很多,但这其中真正使用压榨法生产的油恐怕不到三分之一。为了使利益最大化,许多厂家都是压榨油混合浸出油一起售出,甚至将浸出油打上压榨油的标签直接出售的也不在少数。
你还敢放心地吃油吗?
对于家庭自主压榨而言,厨房环境下安全可靠的智能压榨方式是最经济和最科学的方式,而益加益榨油机便是因此而生。在认真了解市场需求的基础上,益加益机械技术研究所开始了自主榨油机的研发工作,在整合了人力与物力的基础上,耗时多年研制而成的益加益榨油机,从关键处把控了食用油安全。双重温控,多级压榨,自动完成的榨油过程摆在人们可视的范围之内,让人们在厨房环境自主进行榨油,从而从心理上给予了人们食品安全感,同时可靠的技术条件也使得益加益榨油机所压榨出来的食用油区别于一般食用油,具有更好的吸收特性和营养价值。
益加益榨油机的出油率比传统榨油机的出油率高出2%,油质清亮,是榨油机的一次成功的升级改造,这一卖点受到广大用户接受和认可,市场口碑效益良好。