古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，生育斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司，穿鉴于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，酿制绍兴黄酒得天独厚。

　　会稽山绍兴酒股份有限公司创建于1743年（原名周云集酒坊），创始人周佳木。会稽山绍兴酒股份有限公司是我国最大的黄酒生产企业之一，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。公司已取得了由绍兴县水利水电局颁发的取水许可证，浙江省环境保护区颁发的浙江省排污许可证。

　　“诚实做人，用心酿酒，追求卓越”是会稽山的企业精神，会稽山人一直以为，酒品如人品，只有具备了诚实的人品，才能酿得精良的酒品。会稽山能成为百年品牌，畅销不衰，是因为会稽山人一直在用心酿酒，会稽山能历经百年岁月而长盛不衰，是因为会稽山人一直秉承诚实做人、用心酿酒的准则。会稽山人认为，唯有卓越，才能成就会稽山品牌的美誉度和忠诚度；唯有卓越，才能担当行业先锋，笑傲中国黄酒业；唯有卓越，才能铸造会稽山民族品牌千年辉煌。

　　国宴专用黄酒：会稽山打造酒药放心品牌

　　会稽山是中国黄酒业中少数集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”三大荣誉于一身的企业之一。1915年，本公司前身云集酒坊生产的绍兴黄酒与贵州茅台(600519,股吧)同获巴拿马太平洋(601099,股吧)万国博览会金奖，绍兴黄酒从此名扬海内外。1998 年，会稽山牌绍兴酒被北京人民大会堂指定为国宴专用黄酒。自创始以来，会稽山一直重视高品质地生产黄酒。

　　会稽山严格按照相关国家标准生产黄酒，建立一整套高于行业平均水平的完整的企业标准体系。会稽山已通过 QS 认证、ISO 9001 质量管理体系、ISO14001 环保管理体系认证、HACCP食品安全管理体系、保健食品 GMP等相关认证3002。

　　会稽山目前拥有国家级黄酒评委8人，黄酒酿造专家 35 人。依据浙江省科委和浙江省保密局联合下发的浙科成发（96）231号文，经国家保密局等单位核准，会稽山“传统绍兴酒酿造工艺及配方”被列为国家秘密技术项目。

　　会稽山同时还非常重视酒药的培育和选种工作，因为黄酒酿造的核心技术是微生物的培养和发酵，而酒药正是所培养的微生物的“种子”，因此酒药质量对黄酒品质具有十分重要的作用，类似于酒窖的窖泥对于白酒的重要意义。历经 260 多年的技术传承，酒药品质极高。

　　会稽山：研发与品质双重保证，铸成黄酒龙头企业

　　以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司（“以下简称会稽山”），创建于1743年，原名“云集酒坊”。会稽山地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，酿制绍兴黄酒得天独厚。多年来，会稽山遵循“精酿绍兴酒、持续创名优、诚心待顾客”的质量方针，狠抓质量、重塑品牌，以向消费者奉献绿色、健康、安全的饮品为已任，成效卓著。面对激烈的市场竞争，会稽山以质量为基石，积极实施名牌战略，人才战略，不断加大技术创新和产品开发力度，确保企业可持续发展。通过管理、技术和营销创新，努力打造中国黄酒业标杆企业。

　　研发团队先进，质量保证可靠

　　会稽山是浙江省仅有的两家拥有省级企业技术中心的黄酒企业之一，研究水平处于行业领先地位。会稽山拥有多位国家级酒类专家、评委，也是参与制定《黄酒国家标准》、《绍兴黄酒国家标准》的少数企业之一。 会稽山的技术中心设有新产品研发部、酿酒技术研究所、微量成份检测室、检测中心、微生物实验室和标准计量室等机构和部门。技术中心获得部、省、市、县各类科技进步奖等各类奖项11 项，获全国、省、市级QC成果奖9 项。

　　会稽山严格按照相关国家标准生产黄酒，并建立了一整套高于行业平均水平的完整的企业标准体系。公司已通过QS认证、ISO 9001 质量管理体系、ISO14001 环保管理体系认证、HACCP食品安全管理体系、保健食品GMP等相关认证。

　　黄酒行业龙头

　　天下黄酒源绍兴，绍兴是中国当之无愧的“黄酒之都”。会稽山在绍兴市场占据优 势地位，成为“ 黄酒之都” 绍兴人的首选品牌之一。植根于绍兴的会稽山，凭借悠久的历史、优质的产品，由绍兴辐射全国，成为黄酒行业的龙头企业之一。

　　随着我国经济实力的不断提升，人们生活水平稳步提高，“ 健康消费” 与“ 文化消费”将扩大黄酒的客户群体。2010年，江浙沪以占全国约12% 的人口，创造了占全国约22%的GDP 。2010年江、浙、沪的城镇居民人均可支配收入分别为2.29 万元、2.74 万元、3.18 万元，显著高于全国平均的1.91 万元。在江浙沪等经济重心的带动下，黄酒行业的市场空间将不断扩大。而黄酒的新增消费人群，其品牌选择将深受浙江等黄酒主要消费地区人群消费偏好的影响，特别是“黄酒之都”绍兴消费者的偏好品牌，有望成为黄酒新增消费者的主要参考标杆。因此，作为行业内龙头企业、生产“ 绍兴人爱喝的绍兴黄酒” 的会稽山，其市场地位及影响力将不断提升。