中研网讯：

　　中烹协召开了中国餐饮产业发展大会，会上发布了中国餐饮百强名单，以及中国餐饮产业发展报告，报告对餐饮业的总体收入以及高端餐饮转型策略和餐饮信息化水平等方面多有涉及，这次大会究竟有哪些餐饮热点话题，看中国吃网总结的一周热点：

　　1.2013年年中国餐企百强发展情况分析

　　在4月19日召开的2014年（第八届）中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会发布《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》。报告指出：受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，餐饮百强企业首当其冲也经历了经营最为困难的一段时期。

餐饮相关研究报告

2014-2018年中国餐饮设备行业市场深度调研与发展趋势预测研究报 2014年4月 2014-2018年版移动餐饮产业园区定位规划及招商策略咨询报告 2014年4月 2014-2018年餐饮信息化市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报 2014年4月 2014-2018年版餐饮信息化行业兼并重组机会研究及决策咨询报告 2014年4月

2014-2018年版餐饮物流行业兼并重组机会研究及决策咨询报告 2014年4月 2014-2019年中国流动餐饮车行业前景规划及投资策略研究报告 2014年4月 2014-2018年中国餐饮设备行业市场竞争格局与投资风险分析报告 2014年4月 2014-2018年中国餐饮设备行业深度调研及投资决策研究报告 2014年3月

2014-2018年中国连锁餐饮市场运营态势及发展趋势研究报告 2014年3月 2014-2018年中国餐饮业连锁经营行业发展趋势及投资可行性研究报 2014年3月 2014-2018年版餐饮信息化产业园区定位规划及招商策略咨询报告 2014年3月 2014-2018年版餐饮物流产业园区定位规划及招商策略咨询报告 2014年3月

　　2.餐饮业收入增速20年最低3月已告别负增长

　　中国烹饪协会19日发布的《中国餐饮产业发展报告》（2014）显示，2013年全国餐饮收入25569亿元，增速创20多年以来的最低值。但国家统计局刚刚发布的3月份消费数据显示，已告别14个月的负增长情况。

　　3.中国餐饮产业发展报告O2O用户将超2亿

　　在2014年(第八届)中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告(2014)》。

　　4.高端餐饮遇挫必须整合资源创新体制

　　中国烹饪协会日前发布的《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》显示，2013年高端餐饮增幅水平同比下降14.7个百分点，面对增幅下降之势，高端餐饮不得不放下身段,瞄准大众消费。

　　5.第一季度业绩：快餐和高端餐饮分化鲜明

　　4月22日晚间至4月23日，多家中外餐饮上市企业公布第一季度业绩：以肯德基、麦当劳等为代表的快餐业务同店销售收入出现复苏和增长；曾主攻高端餐饮的湘鄂情、西安饮食等净利润增长“堪忧”。

　　6.餐饮信息化应用水平滞后拖后餐饮发展速度

　　“目前全国餐饮业信息化水平较低，餐饮信息平台建设刚刚起步，信息化应用处于初级阶段。餐饮业信息技术仅相当于国内零售业8~10年前的水平，与欧洲、日本等外国餐饮业更是无法比较。”这是中国烹饪协会联合全国近30家地方协会历时一年进行的“2013年全国餐饮业信息化调查”得出的结论。

　　7.洋快餐巨头本土化体现餐饮市场趋势

　　在餐饮不景气的大背景下，“鸡肉门”等食品安全事件对麦当劳、肯德基等“洋快餐”的影响尚未完全消除。在由此所带来的业绩压力下，他们不得不加速“为中国而变”的步伐，从店面设计、营销手段到开店节奏，都采取了更为积极变化。