另外，这两年开始，“8号学苑”已经开始向其他城市“开枝散叶”。“现在，除了北京的五家店，武汉、鄂尔多斯、南京的连锁店都开起来了，郑州的店面也在装修。”不过，韩桐也承认，由于不能亲自参与连锁店的管理，“8号学苑”连锁加盟模式也遭遇到餐饮行业“连而不锁”的怪状。“现在仍有不少地方在联系要做加盟，但我们仍然没有摸索到比较好的合作方式，现在已经暂停接受各地连锁加盟的申请。”

　　拍短片、演话剧，走出“教室”

　　不过，韩桐最近有点烦，由于周围小区居民的噪音投诉，“8号学苑”所在街道办于9月18日向他传达了关停的通知。

　　“之前也有居民投诉，但我们做过努力，在餐厅四周做了降噪处理，花了十几万元，也承诺尽量减少噪音，最后都协商处理好了。”韩桐指着“教室”的墙角给记者看。

　　此次风波后，韩桐还在学苑门口向路过的居民进行解释，征集到30份居民签名的谅解书，并承诺将原来的三节课缩减为一节课。记者采访间隙，“8号学苑”的预约电话一直在响，工作人员一遍遍向来电预约顾客说明：现在主题餐厅店面正在装修，已经暂停营业了。韩桐要求，把这些来电预约顾客要一一登记，新店面一旦确定，马上安排顾客进餐。

　　“说不定哪一天电话就不响了。”韩桐担心，主题餐厅已经停业十天了，换店面意味着更高的房租。韩桐说，他曾希望政府部门能帮忙协调而非直接关停。“我觉得不公平。国家几年前就开始鼓励大学生创业，能不能多给一些支持?”

　　不过，在主题餐厅歇业的这段时间里，韩桐和同事们并没有休息，他们组织拍短片，甚至在策划排演话剧。“话剧初步定在11月11日光棍节在海淀九剧院上演。”韩桐说。

　　“有没有想过，5年后或者10年后，现在的80后已不再年轻，这个主题餐厅是否还有存在的必要?”记者抛出这一问题时，韩桐说，他从两年前就开始考虑“走出课堂”，拍短片、演话剧就是其中的步骤。在未来，他希望把“8号学苑”打造成一个文化社交平台，而“8号学苑”餐厅只属于其中一个有机组成部分。“就如同人们进电影院看电影时吃的爆米花一样。”