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高档酒店销售额下降 高档鲍鱼至尊放低身段卖炒粉
时间:2014-01-06 00:13  浏览次数:

贵价酒店生意惨淡增大众菜品

  眼尖的长春市民发现,该市高档酒店“鲍鱼至尊”几天前突然改换门庭,几十层楼顶上“鲍鱼至尊”的巨大招牌改成了“岳阳楼”,菜单中居然出现了“笨豆芽炒粉”。店方工作人员称,自中央“八项规定”后酒店生意惨淡,因此酒店放低身段。

  “鲍鱼至尊”酒店位于长春市岳阳街附近,已开业3年,是长春市最高档的酒店之一,主打菜品有红烧大鲍翅、小米辽参、澳洲龙虾等,人均消费通常在千元以上。一些餐饮类网站上评价其“富丽堂皇”、“极尽奢华”。

  记者近日探访时发现,酒店楼顶“鲍鱼至尊”的巨大招牌已改成“岳阳楼”。保安表示“原来的名字太扎眼了,没人敢来”。记者翻看菜牌时发现,精美的菜牌上,前几页上千元一位的皇族宴、皇家宴还在,但是菜牌后面也出现了30多元一例的“笨豆芽炒粉”“尖椒土豆丝”等家常菜。

  据大堂经理介绍,酒店新增了湘菜、吉菜等大众菜,并且增加了北方人喜欢的火锅。“人均百十来元也可消费下来。”

  长春市商务局市场运行调节处相关人士表示,最近几个月长春高档酒店销售额下降较大,一些酒店开始转型改走大众路线。




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文章编辑: 网络整理员