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12份抽检样品5份水分超标
1月2日,宁夏回族自治区农产品质量安全检测中心检测结果出炉:食安部门对银川市四季鲜批发市场肉品经销区抽检的12份牛肉样品中,5份样品水分超标。
2013年12月26日凌晨2点,自治区、银川市食品安全办联动,组织工商、公安、商务、农牧、食品药品监督等部门,在银川市四季鲜批发市场肉品经销区进行突击检查。执法人员对现场正在交易的3家牛羊肉批发商户进行了检查,通过食品快速水分检测仪器对牛肉进行了抽检,发现部分牛肉水分超标。随后,工商部门从3辆运输车上,抽取牛肉样品12份,现场扣押约6.5吨牛肉。3辆运输车均挂山西牌照。12月26日上午,样品被送自治区农产品质量安全检测中心检测,检测结果显示,有5份样品水分超标,水分超标样品占抽样量的41.7%。
目前,工商部门正在对涉案牛肉经销商进行查处。自治区食品安全办已致函山西省食安办,要求对此次查封的牛肉屠宰厂家和经销商进行协查。(记者 李静)
延伸阅读
教您如何辨别注水牛肉
1.注水牛肉会逐渐向外渗水,商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭,消费者不妨先站在远处观察一番。
2.注水牛肉多呈鲜红色,表面光滑无褶。
3.还可以用卫生纸进行测试,注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透,而合格牛肉上的纸巾只会留下少许油渍。