镇江6月18日电(见习记者 袁亚光 通讯员 王磊)6月18日，从江苏镇江市餐饮安全监督所获悉，为保障企事业单位食堂安全，该所将启动对企事业单位食堂的专项整治，重点对学校食堂、工地食堂、配餐量大的食堂进行检查。

　　据了解，此次专项整治将重点查验执行索证索票制度和进货查验记录制度情况，进货渠道是否进行严格把关，是否索取并留存供货者的许可证、工商营业执照等资质材料，如实记录产品名称、供货者名称及联系方式等信息，不使用来源不明、感官性状异常的食品原料。

　　同时，该所还将指导食堂要严格餐饮具清洗消毒，防止交叉污染，处理荤食、蔬菜、水产品的用具、容器要做到专用，不得混用;盛放成品的容器应与盛放原料、半成品的容器有明显区分或标志。

　　此外，发生食品中毒或者疑似食物中毒事件，食堂负责人必须按照有关规定第一时间无条件上报信息，保存现场材料，配合监管部门做好事故处置工作。(完)