6月25日，江西省食品药品监督管理局举办新闻通气会，通报了江西省近年来餐饮服务食品安全监管情况及今年第一期餐饮服务食品安全监督抽验情况。据悉，今年以来，江西各地食药监部门在对餐饮服务食品安全监督抽验工作中，共立案查处65起餐饮服务食品安全违法案件，罚没款3万余元。

　　据了解，为进一步加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，2013年，江西省食品药品监督管理局继续加大对餐饮服务食品安全监督抽检的工作力度。今年以来，全省抽检餐饮服务单位自制饮料、自制糕点、腌腊肉制品等15个品种共1550批次，其中有1425批次合格，合格率为91.94%。

　　“从抽检结果看，存在的主要问题是，一些餐饮单位自制饮料、自制糕点和餐饮具菌落总数和大肠菌群超标，腌腊肉制品和非发酵豆制品超范围使用防腐剂，个别品种发现二氧化硫等非食用物质。”据江西省食品药品监督管理局食监处副处长舒其榜介绍，针对今年以来监督抽检中发现的问题，江西各地食药监部门已立案查处65起，结案4起，罚没款30778元。

　　眼下盛夏来临，气温持续升高，空气湿度加大，细菌性食物中毒的风险增大。江西省食品药品监督管理局提醒广大市民，在制作食物时，不购买“三无”食品，不要随意采食不能确认的野菜、野果和野生蘑菇。加工食物时，食物要烧熟煮透，尤其是四季豆、扁豆要彻底煮熟。

　　“消费者在进食后发生恶心、呕吐、发热、腹泻等症状，特别是集体出现症状时，应尽快前往医院检查、诊治，并保存好可疑食物样品等相关证据，及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉。”舒其榜说。