中国食品经济网黄冈4月4日电(记者 袁亚光 通讯员 段琼)4月4日，中国食品经济网记者从湖北黄冈市食药监局获悉，该局日前发布数据称，今年第一季度餐饮环节抽检合格率达到98.8%，全市食品安全形势总体稳定，未出现重大食品安全事件。

　　据介绍，在生产环节，黄冈市开展了肉制品、豆制品等5种产品的专项整治，严格把好市场准入的关口;在流通环节，全市有31116家食品经营者取得了食品流通许可证，执法部门严查食品经营违法行为。

　　在消费环节，全市对7346家餐饮单位发放了餐饮服务许可证。全市各级食品药品监管部门按照餐饮服务食品安全监督抽检工作计划，明确抽样人员、检测单位和相关费用，将餐饮服务食品安全高风险的食品、餐饮具及日常监督检查中发现的可能存在食品安全隐患，需要抽样检验确认的共18个品种作为抽检的主要对象实施抽检，把具有很强的代表性学校集体食堂、快餐店和各类大、中、小型餐馆、农家乐旅游点餐饮单位等作为重点，抽样场所覆盖了全市各类餐饮单位。

　　各级食品药品监管部门还根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定，制定了抽检不合格食品处理方案，一旦发现抽检不合格食品，将依法依规快速处置。

　　黄冈市食药监局相关负责人表示，下一步全市将在街道、社区和村组聘请协管员、信息员加入到当地食药品监管所的督察行动中，让老百姓参与到日常监管中来，力求餐饮食品抽检合格率得到进一步提升。(完)